Početna » Meso » Govedina » Slana pita sa govedinom i prazilukom

Slana pita sa govedinom i prazilukom

Name: Slana pita sa govedinom i prazilukom
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Slana pita sa govedinom i prazilukom
Ingredients: 500 g kora za pitu; 500 g mljevene govedine; 2 veća praziluka; 100 ml ulja; 150 ml kisele vode; 1 kašičica soli; 1 kašičica bibera

Slana pita sa govedinom i prazilukom je tradicionalno jelo koje se često priprema u našim domovima. Ova kombinacija mesa i povrća daje bogat ukus i veoma je zasitna za cijelu porodicu. Možete je poslužiti uz jogurt ili kiselo mlijeko za savršen obrok. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva previše komplikovanih sastojaka.

Domaći Recepti

★★★★★

4.9 (59 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto probati slana pita sa govedinom i prazilukom

Slana pita sa govedinom i prazilukom nudi savršen balans između sočnog punjenja i hrskave kore. Praziluk daje prirodnu slatkoću koja se odlično slaže sa mljevenim goveđim mesom. Ovo jelo je praktično jer ostaje ukusno i nakon što se ohladi. Može se pripremiti unaprijed za porodični ručak ili večeru.

Korak po korak: slana pita sa govedinom i prazilukom

1. korak

Priprema fila: Isjeckajte praziluk na tanke kolutove i propržite ga na malo ulja dok ne omekša. Dodajte mljevenu govedinu u tiganj i pržite dok meso ne promijeni boju. Začinite solju i biberom prema svom ukusu. Ostavite fil da se malo prohladi prije slaganja pite.

2. korak

Slaganje kora: Nauljite tepsiju srednje veličine kako se pita ne bi zalijepila tokom pečenja. Stavite dvije kore na dno i svaku poprskajte mješavinom ulja i kisele vode. Ravnomjerno rasporedite dio fila od mesa i praziluka preko kora. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal.

3. korak

Završni sloj: Na vrh stavite posljednje dvije kore i dobro ih ušuškajte sa strana. Premažite gornju koru ostatkom ulja i kisele vode da bi bila hrskava nakon pečenja. Isijecite pitu na kocke željenih dimenzija prije nego što je stavite u rernu. Ovo će olakšati kasnije serviranje.

4. korak

Pečenje pite: Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite pitu oko 40 minuta. Pita treba da dobije zlatno žutu boju i postane hrskava na dodir. Izvadite je iz rerne i poprskajte sa vrlo malo vode pa je prekrijte krpom. Ostavite da odstoji deset minuta prije služenja.

Najbolji savjeti za pripremu slana pita sa govedinom i prazilukom

Da bi slana pita sa govedinom i prazilukom bila sočnija koristite više bijelog dijela praziluka. Meso nemojte previše pržiti u tiganju jer će se dodatno termički obraditi u rerni. Kisele vode nemojte štedjeti jer ona pomaže da kore postanu vazdušaste i mekane iznutra.

Ako volite intenzivniji ukus možete dodati malo suvih začina u sam fil. Obavezno pokrijte pitu krpom nakon pečenja da gornja kora ne bude pretvrda. Najbolje je koristiti svježe kore iz pekare ako imate tu mogućnost u vašem gradu.

Možda će vam se svidjeti i ćufte u bijelom umaku, pita hljeb sa piletinom ili sendvič s kozicama.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g kora za pitu
500 g mljevene govedine
2 veća praziluka
100 ml ulja
150 ml kisele vode
1 kašičica soli
1 kašičica bibera

Vrijeme kuhanja

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:2343 kJ / 560 kcal
Masti:32 g
od toga zasićene masti:12 g
Ugljikohidrati:42 g
od toga šećeri:3 g
Proteini:26 g
Vlakna:3 g
Sol:850 mg

Ljudi također pitaju

Kako postići da slana pita sa govedinom i prazilukom bude hrskava odozgo?

Tajna hrskavosti je u dobrom premazu od ulja i kisele vode na samom vrhu. Takođe je važno da se slana pita sa govedinom i prazilukom peče na temperaturi od najmanje 200 stepeni. Pred kraj pečenja možete je nakratko poprskati vodom.

Može li se zamrznuti pripremljena slana pita sa govedinom i prazilukom?

Pitu možete zamrznuti prije pečenja nakon što je složite u tepsiju. Kada želite da je pečete izvadite je direktno u zagrijanu rernu. Tada će slana pita sa govedinom i prazilukom zahtijevati desetak minuta duže pečenje nego obično.

Koliko dugo može stajati slana pita sa govedinom i prazilukom u frižideru?

Ova pita može stajati u frižideru do dva dana ako je dobro pokrivena. Najbolje je da je podgrijete u rerni na laganoj temperaturi kako bi kore ponovo postale hrskave. Ukus mesa i praziluka će ostati nepromijenjen.