Šta čini salata od tjestenine sa piletinom i pestom dobrim izborom
Salata od tjestenine sa piletinom i pestom je praktična jer se može pripremiti unaprijed i nositi sa sobom. Koriste se jednostavni sastojci koje većina nas već ima u svojoj kuhinji. Pesto sos daje specifičan miris i prepoznatljivu zelenu boju cijelom jelu. Ovaj obrok je dovoljno zasitan i hranljiv a ne pada teško na stomak.
Kako napraviti salata od tjestenine sa piletinom i pestom
Kuhanje tjestenine: Stavite lonac sa vodom i malo soli na vatru da proključa. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakovanju da ostane čvrsta. Kada bude gotova procijedite je i isperite hladnom vodom. Ostavite tjesteninu sa strane da se ocijedi do kraja.
Prženje mesa: Pileća prsa isijecite na manje kockice podjednake veličine radi lakšeg pečenja. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj temperaturi. Pržite piletinu dok ne dobije lijepu zlatnu boju sa svih strana. Posolite i pobiberite meso tokom pečenja da dobije bolji ukus.
Priprema dodataka: Operite cherry paradajz i isijecite ga na polovine ili četvrtine zavisno od veličine. Ako koristite pinjole ili orahe možete ih kratko tostirati na suvoj tavi. To će osloboditi njihovu prirodnu aromu i dati potrebnu hrskavost cijeloj salati. Pripremite pesto sos kako bi bio spreman za sjedinjavanje.
Sjedinjavanje sastojaka: U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu tjesteninu i pečenu piletinu. Dodajte pripremljeni paradajz i prelijte sve pesto sosom. Dobro promiješajte da svaki komadić bude ravnomjerno obložen sosom. Salata od tjestenine sa piletinom i pestom je spremna za posluživanje uz malo parmezana na vrhu.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi salata od tjestenine sa piletinom i pestom
Za ovaj recept je najbolje koristiti tjesteninu kao što su fusilli ili penne jer njihovi nabori najbolje zadržavaju sos. Ako je salata od tjestenine sa piletinom i pestom previše suva nakon miješanja slobodno dodajte malo maslinovog ulja. Pesto možete napraviti sami od svježeg bosiljka ili koristiti kvalitetan kupovni proizvod. Piletinu nemojte prepeći kako bi meso ostalo sočno i mekano unutar salate. Cherry paradajz dodaje potrebnu svježinu i blagu kiselost koja balansira masnoću pesto sosa. Ostatke čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru najduže do dva dana.
Prije posluživanja možete dodati i par listova svježeg bosiljka za još intenzivniji miris.
Pogledajte i ove recepte:
čorba od goveđeg repa,
vegetarijanski ramen ili
svinjski file sa karameliziranim lukom i umakom od pečenja.
