Početna » Perad » Piletina » Pileći ražnjići

Pileći ražnjići

Name: Pileći ražnjići
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Pileći ražnjići
Ingredients: 600 g pilećeg filea; 2 paprike različitih boja; 1 crveni luk; 4 kašike maslinovog ulja; 1 kašičica soli; 1 kašičica slatke paprike; 0.5 kašičice bibera; 8 drvenih štapića za ražnjiće

Pileći ražnjići su omiljeno jelo za roštilj ili brzi ručak kod kuće. Meso se seče na kockice i marinira kako bi ostalo sočno tokom pečenja. Možete ih kombinovati sa različitim povrćem poput paprike ili luka za bolji ukus. Priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena u kuhinji.

Domaći Recepti

★★★★★

4.9 (42 ocjene)

Podijelite recept ovdje

Zašto probati pileći ražnjići

Pileći ražnjići se brzo pripremaju i uvek su mekani ako se meso pravilno iseče. Piletina je lagana za varenje i deci se obično veoma sviđa ovaj način serviranja. Možete ih peći u tiganju ili u rerni ako nemate roštilj pri ruci. Ovo jelo je praktično jer se može prilagoditi začinima koje već imate u svom ormariću.

Jednostavni koraci za pripremu pileći ražnjići

1. korak

Priprema mesa: Pileći file operite i osušite papirnim ubrusom. Isecite meso na kockice srednje veličine kako bi se ravnomerno ispeklo. Stavite meso u posudu i prelijte ga uljem i začinima. Ostavite piletinu da odstoji barem desetak minuta.

2. korak

Sečenje povrća: Papriku očistite od semenki i isecite na kvadrate slične veličine kao meso. Crveni luk oljuštite i podelite na četvrtine pa razdvojite slojeve. Povrće će dati dodatnu sočnost i boju vašem jelu. Pripremite drvene štapiće koje ste prethodno nakvasili vodom.

3. korak

Nizanje na štapiće: Uzmite jedan štapić i naizmenično ređajte komad mesa pa komad povrća. Ponavljajte postupak dok ne popunite veći deo štapića ali ostavite mesta na krajevima. Pazite da ne stiskate sastojke previše čvrsto da bi toplota mogla proći kroz njih. Ovako spremljeni pileći ražnjići spremni su za pečenje.

4. korak

Pečenje: Zagrejte tiganj sa malo ulja na srednjoj temperaturi. Stavite ražnjiće u tiganj i pecite ih uz povremeno okretanje dok meso ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Pečenje obično traje desetak minuta zavisno od debljine komada. Poslužite toplo uz prilog po želji.

Korisni savjeti za pripremu pileći ražnjići

Ako koristite drvene štapiće obavezno ih potopite u vodu na pola sata pre upotrebe. To sprečava da drvo izgori tokom pečenja na jakoj vatri. Pileći ražnjići će biti još ukusniji ako meso marinirate nekoliko sati u frižideru.

Nemojte peći meso predugo jer piletina može postati suva i tvrda. Za bolju aromu možete dodati malo suvog origana ili majčine dušice u marinadu. Ako pečete u rerni koristite papir za pečenje radi lakšeg čišćenja.

Možda će vam se svidjeti i cijeli pečeni ribeye, tacos sa puretinom ili bakalar s umakom od bijelog vina.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

600 g pilećeg filea
2 paprike različitih boja
1 crveni luk
4 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 kašičica slatke paprike
0.5 kašičice bibera
8 drvenih štapića za ražnjiće

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1598 kJ / 382 kcal
Masti:19 g
od toga zasićene masti:3 g
Ugljikohidrati:5 g
od toga šećeri:3 g
Proteini:46 g
Vlakna:2 g
Sol:1.5 g

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se peku pileći ražnjići u tiganju?

Pileći ražnjići se u tiganju obično peku između 10 i 15 minuta na srednjoj vatri. Važno je da ih redovno okrećete kako bi svaka strana mesa dobila lepu boju i bila potpuno pečena iznutra.

Kako da pileći ražnjići ostanu sočni?

Da bi pileći ražnjići ostali sočni važno je da ih ne prepečete i da koristite marinadu od ulja. Takođe pomaže ako su komadi mesa slične veličine kako bi se svi delovi ispekli u isto vreme.

Koje povrće najbolje ide uz ove ražnjiće?

Najbolje je koristiti povrće koje se brzo peče poput paprike crvenog luka ili tikvica. Ovi sastojci dopunjuju ukus piletine i čine jelo vizuelno privlačnijim i zdravijim.