Zašto pripremiti kockice piletine u fritezi na vrući zrak
Kockice piletine u fritezi na vrući zrak zahtijevaju mnogo manje ulja nego tradicionalno prženje u tavi. Zrak koji kruži velikom brzinom omogućava da meso bude pečeno ravnomjerno sa svih strana u vrlo kratkom roku. Time se čuvaju hranljive materije i prirodni okus mesa bez nepotrebnih kalorija. Čišćenje nakon kuhanja je jednostavno jer nema masnih naslaga na šporetu.
Uputstvo za pripremu kockice piletine u fritezi na vrući zrak
Priprema mesa: Pileća prsa operite i dobro osušite papirnim ubrusom kako bi začini bolje prijanjali. Meso isijecite na kockice veličine dva centimetra pazeći da budu podjednake. Stavite isječenu piletinu u duboku zdjelu.
Dodavanje začina: Preko piletine prelijte maslinovo ulje i dodajte so, biber, bijeli luk i crvenu papriku. Sve dobro promiješajte kašikom ili rukama tako da svaki komadić mesa bude ravnomjerno začinjen. Možete ostaviti meso nekoliko minuta da upije mirise.
Pečenje u uređaju: Zagrijte fritezu na dvjesto stepeni i pažljivo rasporedite meso u korpu u jednom sloju. Kockice piletine u fritezi na vrući zrak pecite ukupno petnaest minuta. Na pola vremena protresite korpu kako bi se meso okrenulo.
Posluživanje: Kada piletina dobije lijepu zlatnu boju, izvadite je iz korpe i premjestite na tanjir. Pustite da meso odstoji dvije minute prije jela kako bi sokovi ostali unutra. Poslužite toplo uz omiljeni umak ili sezonsko povrće.
Moji savjeti za pripremu kockice piletine u fritezi na vrući zrak
Za najbolje rezultate nemojte pretrpavati korpu jer zrak mora slobodno strujati između komada mesa. Kockice piletine u fritezi na vrući zrak biće najukusnije ako ih sječite na sličnu veličinu kako bi sve bile gotove u isto vrijeme. Ako volite ljući okus, slobodno dodajte malo čilija u mješavinu začina prije pečenja.
Sušenje mesa papirnim ubrusom je ključan korak za dobijanje hrskave teksture na površini. Ukoliko primijetite da piletina izgleda suho, možete je lagano poprskati uljem u spreju tokom pečenja. Ostatke piletine čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do dva dana. Pri podgrijavanju koristite istu temperaturu na par minuta kako bi meso ponovo postalo hrskavo.
Možete probati i
kozice u fritezi na vrući zrak,
goveđe ćufte u fritezi na vrući zrak ili
hrskavi tofu u fritezi na vrući zrak.
