Zašto je pileće ćufte u curry umaku dobar izbor
Ovo jelo spaja lagano pileće meso i bogati kremasti sos koji deca i odrasli rado jedu. Pileće ćufte u curry umaku se brzo pripremaju i idealne su kada želite nešto drugačije na stolu. Začini su blagi i daju jelu prelepu boju i miris. Možete lako prilagoditi gustinu sosa prema sopstvenom ukusu.
Jednostavni koraci za pripremu pileće ćufte u curry umaku
Priprema mesa: U posudi pomešajte mleveno meso sa jajetom i prezlama. Dodajte so i biber pa sve dobro sjedinite rukama. Oblikujte male kuglice jednake veličine kako bi se ravnomerno ispekle.
Prženje ćufti: Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Stavite ćufte i pržite ih dok ne dobiju zlatnu boju sa svih strana. Izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane.
Pravljenje sosa: U istom tiganju kratko propržite sitno seckani crni i beli luk. Sipajte pavlaku za kuvanje i dodajte curry začin. Mešajte dok se sastojci ne povežu i sos ne počne da vri.
Završnica: Vratite pržene ćufte u tiganj sa sosom. Kuvajte sve zajedno još nekoliko minuta na laganoj vatri dok se sos ne zgusne. Poslužite tople pileće ćufte u curry umaku uz prilog po želji.
Dodatni savjeti za pripremu pileće ćufte u curry umaku
Da bi pileće ćufte u curry umaku bile što sočnije nemojte ih predugo pržiti pre dodavanja u sos. Ukoliko vam je sos pregust slobodno dodajte malo vode ili mleka tokom kuvanja. Za jači ukus možete dodati malo svežeg peršuna na samom kraju. Ako volite pikantnije jelo dodajte prstohvat čilija u prahu. Važno je da ćufte budu slične veličine radi ujednačenog kuvanja.
Preporučujem da koristite kvalitetan curry prah jer on daje glavnu aromu ovom jelu. Servirajte jelo odmah nakon pripreme jer sos može postati gust stajanjem.
Više ideja možete pronaći ovdje:
fajitas sa puretinom,
bakalar s umakom od senfa ili
janjeća koljenica iz rerne.
