Dobri razlozi da pripremite meksički tacos
Meksički tacos se izdvajaju po svojoj jednostavnosti i mogućnosti prilagođavanja ukusu svakog ukućana. Kombinacija tople junetine i hladnih dodataka poput pavlake i povrća stvara savršen balans. Možete ih poslužiti u bilo kojoj prilici jer su vizuelno privlačni i veoma zasitni. Priprema traje kratko a rezultat je uvijek ukusan obrok.
Kako se priprema meksički tacos
Priprema mesa: Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi i dodajte sitno sjeckani crni luk. Pržite ga dok ne postane staklast a zatim dodajte mljeveno meso. Drvenom kašikom razbijte grudvice mesa i pržite dok potpuno ne porumeni. Na kraju dodajte sjeckani bijeli luk i mješavinu začina.
Sjeckanje dodataka: Dok se meso prži pripremite svježe sastojke za punjenje. Operite zelenu salatu i paradajz pa ih isijecite na tanke trakice i sitne kockice. Narendajte sir po izboru i stavite kiselu pavlaku u manju posudu. Ove dodatke rasporedite u činije kako bi svako mogao sam puniti svoje tortilje.
Zagrijavanje tortilja: Tortilje kratko zagrijte na suvom tiganju ili u rerni da postanu savitljive. Svaku tortilju držite na vatri oko pola minute sa svake strane. Pazite da ne postanu previše tvrde jer će tada pucati prilikom savijanja. Tople tortilje zamotajte u čistu krpu da ostanu mekane.
Slaganje jela: Na sredinu svake tortilje stavite dvije kašike pripremljenog mljevenog mesa. Preko mesa pospite rendani sir kako bi se blago otopio od toplote. Dodajte zelenu salatu, paradajz i kašiku kisele pavlake. Na kraju iscijedite malo limete preko fila i poslužite odmah.
Važni savjeti za pripremu meksički tacos
Ako želite autentičan ukus koristite kukuruzne tortilje umjesto pšeničnih. Meso nemojte predugo pržiti da ne bi postalo suvo i tvrdo. Za dodatnu svježinu možete dodati sitno sjeckani svježi korijander. Ako volite pikantno jelo u meso dodajte malo čilija ili sjeckane ljute papričice.
Meksički tacos su najbolji kada se jedu odmah nakon pripreme dok su tortilje još tople. Ostatke mesa možete čuvati u frižideru do dva dana i podgrijati ih prije ponovne upotrebe. Povrće uvijek dodajte neposredno prije konzumiranja.
Možete probati i
tart s malinama,
govedina u tepsiji sa povrćem ili
odrezak sa umakom od gljiva.
