Početna » Meso » Govedina » Govedina u tepsiji sa povrćem

Govedina u tepsiji sa povrćem

Name: Govedina u tepsiji sa povrćem
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Govedina u tepsiji sa povrćem
Ingredients: 800 grama goveđeg buta; 600 grama krompira; 2 veće mrkve; 1 glavica crnog luka; 2 čena bijelog luka; 200 mililitara paradajz sosa; 100 mililitara vode; 3 kašike ulja; 1 kašika soli; 1 kašičica bibera; 1 kašičica sušenog peršuna

Govedina u tepsiji sa povrćem predstavlja kompletan i hranjiv obrok koji se priprema bez mnogo truda. Meso postaje mekano i sočno dok povrće poprima sve divne arome tokom dugog pečenja u rerni. Ovo je klasično domaće jelo koje svi vole jer je ukusno i veoma zasitno. Priprema je jednostavna jer se sve namirnice peku zajedno u jednoj posudi.

Domaći Recepti

★★★★★

4.9 (61 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto je govedina u tepsiji sa povrćem dobar izbor

Ovaj način pripreme štedi vrijeme jer ne zahtijeva stalni nadzor pored šporeta. Govedina u tepsiji sa povrćem peče se u sopstvenim sokovima što garantuje vrhunski ukus i mekoću mesa. Možete lako prilagoditi sastojke onome što već imate u svom frižideru. Čišćenje kuhinje nakon kuhanja je minimalno jer koristite samo jednu tepsiju za pečenje.

Uputstvo za pripremu govedina u tepsiji sa povrćem

1. korak

Sjeckanje: Prvo operite govedinu i isijecite je na manje kocke podjednake veličine. Krompir ogulite i narežite na četvrtine a mrkvu na deblje kolutove. Crni luk isijecite na listiće a bijeli luk samo sitno nasjeckajte.

2. korak

Začinjavanje: U velikoj tepsiji pomiješajte meso i svo pripremljeno povrće. Dodajte so, biber, sušeni peršun i ulje pa sve dobro izmiješajte rukama da se začini ravnomjerno rasporede. Prelijte sve paradajz sosom i vodom kako bi se stvorilo dovoljno tečnosti za krčkanje.

3. korak

Pečenje pod folijom: Tepsiju čvrsto zatvorite aluminijumskom folijom kako bi govedina u tepsiji sa povrćem ostala sočna. Stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni i pecite oko 60 minuta. Folija će zadržati paru koja pomaže da govedina brže omekša.

4. korak

Završno pečenje: Izvadite tepsiju iz rerne i pažljivo skinite foliju. Vratite jelo nazad u rernu na još 30 minuta kako bi tečnost malo isparila a meso i krompir dobili rumenu boju. Poslužite toplo uz omiljenu sezonsku salatu.

Dodatni savjeti za pripremu govedina u tepsiji sa povrćem

Za najbolje rezultate birajte meso od buta ili plećke jer su ti komadi najpogodniji za dugo pečenje. Ako želite intenzivniji ukus govedina u tepsiji sa povrćem može se obogatiti dodavanjem malo dimljene paprike. Povrće režite na krupnije komade kako se ne bi raspalo tokom dugog boravka u rerni. Provjerite viljuškom da li je meso mekano prije nego što konačno ugasite rernu.

Ukoliko volite gušći sos možete na polovini pečenja dodati malo gustina pomiješanog sa vodom. Dodavanje lovorovog lista tokom pečenja pružiće jelu finu starinsku aromu. Uvijek ostavite jelo da odstoji pet minuta nakon vađenja iz rerne prije serviranja. Tako će se sokovi smiriti i svaki zalogaj će biti još ukusniji.

Možda će vam se svidjeti i odrezak sa umakom od gljiva, pizza sendvič s tunom ili flank steak iz tave.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

800 grama goveđeg buta isječenog na kocke
600 grama krompira
2 veće mrkve
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
200 mililitara paradajz sosa
100 mililitara vode
3 kašike ulja
1 kašika soli
1 kašičica bibera
1 kašičica sušenog peršuna

Vrijeme kuhanja

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:2845 kJ / 680 kcal
Masti:28 g
od toga zasićene masti:9 g
Ugljikohidrati:42 g
od toga šećeri:6 g
Proteini:55 g
Vlakna:7 g
Sol:1.8 g

Ljudi također pitaju

Koliko se dugo treba peći govedina u tepsiji sa povrćem?

Ukupno vrijeme pečenja je oko 90 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Prvih sat vremena jelo se peče pod folijom kako bi meso omekšalo a preostalih pola sata bez folije za ljepšu boju. Govedina u tepsiji sa povrćem je spremna kada meso postane mekano na dodir viljuškom.

Koje povrće najbolje ide uz recept govedina u tepsiji sa povrćem?

Najbolje je koristiti krompir, mrkvu i luk jer oni dobro podnose dugo pečenje. Možete dodati i korijen celera ili paštrnjak za dodatnu aromu i bogatstvo ukusa. Važno je da povrće bude isječeno na krupnije komade kako bi govedina u tepsiji sa povrćem imala savršenu teksturu svih sastojaka.

Koliko vremena je potrebno za Govedina u tepsiji sa povrćem?

Govedina u tepsiji sa povrćem je obično gotov za oko 90 minuta. Vreme može malo da zavisi od količine i načina pripreme. Na kraju proverite teksturu.