Zašto pripremiti salata od zrna pšenice
Ovu salatu je veoma praktično spremiti unaprijed. Zrna pšenice upijaju okuse povrća i začina dok stoje u frižideru. Salata od zrna pšenice ostaje svježa danima i odlična je za ponijeti na posao. Povrće možete prilagoditi onome što trenutno imate kod kuće. To je sjajan način da iskoristite viškove iz kuhinje i napravite zdrav obrok.
Korak po korak: salata od zrna pšenice
Kuhanje pšenice: Dobro operite pšenicu pod mlazom hladne vode. Stavite je u šerpu i prelijte sa dosta vode. Kuhajte na srednjoj vatri dok zrna ne omekšaju. Nakon kuhanja ocijedite pšenicu i ostavite je da se potpuno ohladi.
Priprema povrća: Operite papriku, krastavac i paradajz. Očistite papriku od sjemenki i narežite je na male kockice. Krastavac također narežite na male komade iste veličine. Paradajz presijecite na pola kako bi pustio svoje sokove u salatu.
Pravljenje preljeva: U maloj posudi iscijedite sok od jednog limuna. Dodajte maslinovo ulje, so i biber. Sve dobro promiješajte viljuškom dok se sastojci ne povežu. Sitno nasjeckajte svježi peršun i dodajte ga u pripremljeni preljev.
Spajanje sastojaka: U veliku zdjelu stavite ohlađenu pšenicu i narezano povrće. Prelijte sve pripremljenim preljevom od limuna i ulja. Dobro promiješajte salatu da se okusi sjedine i povrće ravnomjerno rasporedi. Poslužite odmah ili stavite u frižider do serviranja.
Savjeti i preporuke za pripremu salata od zrna pšenice
Za bržu pripremu pšenicu možete potopiti u vodu noć prije kuhanja. Tako će se zrna brže skuhati i biti mekša. Salata od zrna pšenice je još ukusnija kada odstoji sat vremena prije jela. To omogućava preljevu da lijepo obloži svako zrno i komadić povrća.
Slobodno dodajte masline ili malo feta sira za bogatiji okus. Ako volite blago ljuto, dodajte malo mljevene crvene paprike. Čuvajte ostatke u zatvorenoj posudi u frižideru do tri dana. Uvijek dobro promiješajte povrće sa dna posude prije nego što ponovo poslužite.
Možda će vam se svidjeti i
turšija,
umak od bijelog luka ili
cheesecake.
