Šta čini pohovana feta u fritezi na vrući zrak dobrim izborom
Pohovana feta u fritezi na vrući zrak zahtijeva minimalnu količinu ulja u odnosu na klasično prženje. Sir zadržava svoj oblik i ne raspada se tokom termičke obrade. Priprema je brža jer nema potrebe za zagrijavanjem velike količine masnoće u tiganju. Ovo je zdravija opcija koja pruža isti užitak kao tradicionalno jelo.
Kako se priprema pohovana feta u fritezi na vrući zrak
Priprema sira: Isecite feta sir na deblje kriške ili kocke kako se ne bi polomile tokom pohovanja. Osušite komade sira papirnim ubrusom da bi se brašno bolje primilo za površinu. Pripremite tri tanjira sa brašnom, razmućenim jajetom i prezlom.
Pohovanje: Svaki komad sira prvo uvaljajte u brašno i otresite višak. Zatim umočite u jaje, a na kraju u prezlu pazeći da sir bude potpuno prekriven sa svih strana. Za dodatnu hrskavost i sigurnost možete ponoviti postupak sa jajetom i prezlom.
Pečenje: Postavite papir za pečenje u korpu friteze i blago ga poprskajte uljem. Složite komade tako da se ne dodiruju kako bi vazduh mogao slobodno cirkulisati oko njih. Pohovana feta u fritezi na vrući zrak peče se na 200 stepeni oko osam minuta.
Posluživanje: Pažljivo izvadite sir iz friteze čim postane zlatnožut i hrskav. Ostavite ga da odstoji jedan minut kako bi se unutrašnjost malo stabilizovala prije jela. Poslužite toplo uz svježe povrće ili džem od brusnice po želji.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi pohovana feta u fritezi na vrući zrak
Za najbolji rezultat koristite tvrđi feta sir koji se neće prebrzo otopiti tokom pečenja. Važno je da sir bude hladan direktno iz frižidera prije nego što počnete sa radom. Ako želite dodatnu aromu, u prezlu možete dodati malo sušenog origana ili susama.
Pohovana feta u fritezi na vrući zrak biće najhrskavija ako je poprskate sa vrlo malo ulja u spreju. Nemojte pretrpavati korpu jer se sir neće ravnomjerno ispeći. Okrenite komade na polovini pečenja ako primijetite da jedna strana brže dobija boju od druge. Ovaj način pripreme značajno smanjuje nered u kuhinji.
Pogledajte i ove recepte:
pureća prsa u fritezi na vrući zrak,
jaje na oko u fritezi na vrući zrak ili
picanha pečenje u fritezi na vrući zrak.
