Početna » Povrće » Klasična čorba od šparoga

Klasična čorba od šparoga

Name: Klasična čorba od šparoga
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Klasična čorba od šparoga
Ingredients: 500 g šparoga; 1 glavica crvenog luka; 2 česna bijelog luka; 30 g maslaca; 1 l povrtnog temeljca; 100 ml vrhnja za kuhanje; 1 kašičica soli; 2 prstohvata bibera

Klasična čorba od šparoga je odličan izbor kada želite lagan i ukusan obrok na kašiku. Priprema se lako i ne zahtijeva puno vremena u kuhinji. Šparoge daju blag i prijatan okus koji savršeno odgovara toplim proljetnim danima. Možete je poslužiti uz komad domaćeg hljeba za potpuni ugođaj.

Domaći Recepti

★★★★★

4.7 (36 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto je klasična čorba od šparoga popularan recept

Ova klasična čorba od šparoga sadrži malo sastojaka a pruža mnogo okusa. Povrće se brzo kuha tako da obrok možete spremiti nakon radnog dana bez stresa. Gusta tekstura i svježa zelena boja čine je veoma privlačnom na stolu. Odličan je način da iskoristite svježe povrće dok mu je sezona.

Jednostavni koraci za pripremu klasična čorba od šparoga

1. korak

Priprema povrća: Operite šparoge i odsijecite im tvrde donje krajeve. Vrhove ostavite sa strane za kasnije a ostatak narežite na manje komade. Sitno nasjeckajte crveni i bijeli luk.

2. korak

Dinstanje: U loncu rastopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte crveni luk i pržite dok ne omekša. Zatim ubacite bijeli luk i komade šparoga pa dinstajte sve zajedno par minuta.

3. korak

Kuhanje: Uspite povrtni temeljac u lonac i dodajte so i biber. Smanjite vatru i kuhajte dok povrće ne postane potpuno mekano. To obično traje oko petnaest minuta.

4. korak

Miksanje i završetak: Sklonite lonac sa vatre i izmiksajte sve štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Vratite na tihu vatru te umiješajte vrhnje za kuhanje i dodajte sačuvane vrhove šparoga. Kuhajte još par minuta i poslužite.

Savjeti za bolji rezultat pri pripremi klasična čorba od šparoga

Za najbolji okus važno je koristiti svježe povrće kada pravite jelo kao što je klasična čorba od šparoga. Tvrdi krajevi ovog povrća mogu biti žilavi pa ih obavezno uklonite prije kuhanja. Ako želite rjeđu teksturu jednostavno dodajte malo više temeljca ili tople vode.

Vrhovi se kuhaju jako brzo pa ih uvijek dodajte na samom kraju kako bi zadržali blagu hrskavost. Umjesto vrhnja za kuhanje možete koristiti malo kiselog vrhnja ako volite kiselkastiji okus. Poslužite toplo uz prepečeni hljeb sa malo maslinovog ulja.

Više ideja možete pronaći ovdje: domaća kajgana, omlet sa krompirom ili glazirani krompir.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g šparoga
1 glavica crvenog luka
2 česna bijelog luka
30 g maslaca
1 l povrtnog temeljca
100 ml vrhnja za kuhanje
1 kašičica soli
2 prstohvata bibera

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Daska za rezanje
Nož
Lonac
Štapni mikser

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:619 kJ / 148 kcal
Masti:11.1 g
od toga zasićene masti:7 g
Ugljikohidrati:9.7 g
od toga šećeri:3.7 g
Proteini:3.7 g
Vlakna:3 g
Sol:1 g

Ljudi također pitaju

Koliko dugo može stajati klasična čorba od šparoga u frižideru?

Klasična čorba od šparoga može stajati u frižideru do tri dana. Najbolje je da je čuvate u posudi sa poklopcem kako ne bi upila mirise druge hrane. Prilikom podgrijavanja zagrijte je na laganoj vatri i povremeno promiješajte.

Koji temeljac je najbolji za recept klasična čorba od šparoga?

Za najbolji rezultat u receptu klasična čorba od šparoga preporučuje se blagi povrtni temeljac. On neće prekriti nježan okus glavnog povrća već će ga lijepo istaći. Ako nemate povrtni možete koristiti pileći temeljac ali će okus biti malo jači.

Mogu li zamrznuti ovu supu?

Da ovu supu možete zamrznuti prije nego što dodate vrhnje za kuhanje. Vrhnje se može razdvojiti prilikom odmrzavanja pa ga je bolje dodati tek kada jelo ponovo prokuhate. U zamrzivaču može stajati do dva mjeseca.