Zašto vrijedi pripremiti grisini
Domaći grisini su mnogo bolji od onih iz prodavnice jer tačno znate koje sastojke koristite. Prave se od osnovnih namirnica koje većina nas uvijek ima u kuhinji. Ovi štapići ostaju svježi i hrskavi i narednog dana ako ih dobro zatvorite. Odličan su izbor za dječije rođendane ili večernje grickanje uz film.
4 koraka za pripremu grisini
Priprema tijesta: U toplu vodu dodajte šećer i kvasac pa ostavite nekoliko minuta da proradi. Zatim dodajte brašno, so i ulje te zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte posudu krpom i ostavite na toplom mjestu oko četrdeset pet minuta da nadođe.
Oblikovanje štapića: Nadošlo tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i kratko ga premijesite. Razvijte ga oklagijom u pravougaonik debljine oko pola centimetra. Isijecite tijesto na tanke trake željene dužine i širine.
Slaganje i premazivanje: Svaku traku lagano uvrnite rukama kako biste dobili spiralni oblik. Redajte ih u tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. Umutite jaje i kistom premažite svaki štapić pa ih pospite susamom ili krupnom solju.
Pečenje: Zagrijte rernu na dvjesto stepeni prije nego što stavite tepsiju unutra. Pecite štapiće oko petnaest minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i postanu hrskavi. Ostavite ih da se malo ohlade prije serviranja kako bi postigli pravu teksturu.
Dodatni savjeti za pripremu grisini
Da bi grisini bili još hrskaviji, možete u tijesto dodati malo integralnog brašna ili kukuruznog griza. Važno je da trake siječete ravnomjerno kako bi se svi štapići ispekli u isto vrijeme. Ako volite pikantne ukuse, u tijesto možete umiješati malo tucane paprike ili sušenog origana.
Nemojte ih predugo peći jer mogu postati pretvrdi i izgubiti svoj fini ukus. Najbolje ih je čuvati u metalnoj kutiji ili staklenoj tegli nakon što se potpuno ohlade. Tako će zadržati svoju svježinu i ostati ukusni nekoliko dana.
Možda će vam se svidjeti i
sendvič sa goveđom pljeskavicom,
domaći bageli ili
umak od mesa.
