Dobri razlozi da pripremite šot od kurkume
Domaći šot od kurkume pruža telu potrebne vitamine direktno iz svežih plodova voća i korenja. Za razliku od kupovnih verzija ovaj sok ne sadrži konzervanse ni veštačke zaslađivače. Kurkuma je poznata po svom specifičnom ukusu i boji koji daju poseban karakter ovom piću. Redovna priprema kod kuće omogućava vam da uvek imate svež i kvalitetan proizvod pri ruci.
Jednostavni koraci za pripremu šot od kurkume
Priprema sastojaka: Operite koren kurkume i đumbira pod mlazom hladne vode kako biste uklonili nečistoće. Po želji ih možete oguliti malom kašikom ili nožem mada nije neophodno ako su organski. Isecite korenje na manje komadiće kako bi se lakše izblendali u jednoličnu smesu. Oljuštite narandže i limun pa ih isecite na kriške.
Blendanje smese: Ubacite pripremljene komadiće kurkume i đumbira u posudu vašeg blendera. Dodajte isečene narandže, limun i odmerenu količinu vode u posudu. Miksajte na najvećoj brzini oko jedan minut dok tečnost ne postane potpuno glatka. Važno je da svi komadići korenja budu dobro usitnjeni.
Proceđivanje tečnosti: Postavite cediljku sa sitnom mrežicom preko dublje posude ili bokala. Polako sipajte dobijenu smesu kroz cediljku i pritiskajte kašikom pulpu da izvučete sav sok. Kada završite dodajte prstohvat crnog bibera u tečnost i promešajte. Biber je neophodan kako bi se šot od kurkume pravilno iskoristio u telu.
Čuvanje napitka: Sipajte dobijeni sok u čistu staklenu flašicu koju možete hermetički zatvoriti. Držite napitak u frižideru i konzumirajte jednu malu čašicu dnevno najbolje pre obroka. Ovako pripremljen sok zadržava svoju svežinu i ukus nekoliko dana. Obavezno dobro protresite flašicu pre svake upotrebe.
Dodatni savjeti za pripremu šot od kurkume
Prilikom pripreme koristite rukavice jer šot od kurkume može ostaviti intenzivne žute mrlje na koži i radnoj površini. Ako vam je ukus previše jak slobodno dodajte jednu kašiku meda ili malo više vode. Svež koren kurkume je uvek bolji izbor od začina u prahu zbog jače arome.
Preostalu pulpu od ceđenja možete dodati u čaj ili je zamrznuti za kasniju upotrebu. Najbolje je koristiti staklene posude jer plastika može trajno promeniti boju od kurkume. Ovaj napitak je idealan za pripremu unapred početkom sedmice kako biste imali spremne porcije za svaki dan.
Više ideja možete pronaći ovdje:
fattoush,
čorba od paradajza ili
domaći goveđi tartar.
