Zašto pripremiti domaći lasagnette
Domaći lasagnette zahtijeva manje vremena za slaganje slojeva tjestenine jer se koristi manja tjestenina koja se brzo kuha. Jelo je izuzetno sočno zbog mješavine mlijeka i paradajz sosa koji stvaraju bogatu teksturu. Svi sastojci su lako dostupni i vjerovatno ih već imate u svojoj kuhinji. Ovo je odličan izbor kada želite toplu večeru koja će zasititi cijelu porodicu.
Kako napraviti domaći lasagnette
Priprema mesa: Isjeckajte crni i bijeli luk na sitne kockice. Zagrijte ulje u tiganju i pržite luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso i pržite ga dok ne dobije smeđu boju. Začinite solju, biberom i origanom.
Pravljenje sosa: U isprženo meso sipajte sos od paradajza i promiješajte. Pustite da smjesa krčka nekoliko minuta na laganoj vatri. Ako je sos previše gust, možete dodati vrlo malo vode. Provjerite ukus i dodajte još začina ako je potrebno.
Spajanje sastojaka: U vatrostalnu posudu sipajte pripremljeno meso sa sosom. Dodajte suhu tjesteninu i sve prelijte mlijekom. Mlijeko će pomoći da tjestenina omekša tokom pečenja i postane kremasta. Dobro promiješajte da se sve sjedini.
Pečenje u rerni: Zagrijte rernu na 200 stepeni. Pospite rendani sir preko cijele površine posude. Pecite oko 30 minuta dok tjestenina ne bude gotova i sir ne dobije zlatnu boju. Poslužite toplo uz svježu salatu.
Dodatni savjeti za pripremu domaći lasagnette
Za najbolji domaći lasagnette preporučuje se korištenje tjestenine u obliku malih trakica ili reckastih rezanaca. Ako nemate tu vrstu, možete izlomiti obične kore za lazanje na manje komade. Važno je da tečnost potpuno prekrije tjesteninu prije pečenja kako bi se ravnomjerno skuhala. Sir dodajte tek na kraju ili ga prekrijte folijom ako prebrzo tamni.
Možete koristiti mješavinu gaude i mocarele za bolju rastezljivost i ukus. Ako volite ljuća jela, dodajte malo tucane paprike u mesni sos. Domaći lasagnette će biti još ukusniji ako ga ostavite da odstoji pet minuta nakon vađenja iz rerne. Tako će se umak malo zgusnuti i biće ga lakše servirati.
Pogledajte i ove recepte:
gratin od povrća,
salata s kozicama za raženi hljeb ili
pržena riža s lososom.
