Zašto izabrati piletina u tepsiji sa prazilukom
Piletina u tepsiji sa prazilukom se izdvaja po svojoj jednostavnosti i bogatom ukusu koji nastaje u rerni. Povrće stvara divan sos koji efikasno sprečava da meso postane suvo tokom termičke obrade. Sastojci su dostupni tokom cele godine i veoma su pristupačni za svaki kućni budžet. Deca često vole ovaj recept jer praziluk nakon pečenja postane veoma mekan i blag.
Uputstvo za pripremu piletina u tepsiji sa prazilukom
Priprema povrća: Operite praziluk i isecite ga na krugove srednje debljine. Ogulite krompir i isecite ga na kocke ili kriške slične veličine. Stavite svo povrće u tepsiju i malo ga posolite. Promešajte sve sastojke rukama da se začini ravnomerno rasporede po povrću.
Začinjavanje mesa: Piletinu isecite na manje komade ili koristite već pripremljene batake i karabatake. U manjoj posudi pomešajte ulje, suvi začin i biber. Premažite komade piletine pripremljenom smesom sa svih strana. Položite začinjeno meso preko isečenog povrća u tepsiji.
Pečenje jela: Zagrejte rernu na 200 stepeni pre nego što stavite tepsiju unutra. Pecite oko pola sata dok meso ne dobije lepu zlatnu boju. Povremeno možete okrenuti komade piletine ako želite da se podjednako zapeku sa obe strane. Miris pečenog praziluka će brzo ispuniti celu kuhinju.
Završni sloj: Umutite pavlaku za kuvanje sa malo soli i prelijte preko mesa i povrća u tepsiji. Vratite jelo u rernu na još pet do deset minuta da se sve sjedini. Izvadite tepsiju kada se sos malo zgusne i postane kremast. Poslužite toplo uz svežu sezonsku salatu po vašem izboru.
Savjeti i preporuke za pripremu piletina u tepsiji sa prazilukom
Piletina u tepsiji sa prazilukom biće još ukusnija ako koristite samo beli i svetlozeleni deo povrća. Tamnozeleni listovi mogu biti tvrdi pa ih je najbolje izbeći u ovom konkretnom receptu. Ako želite intenzivniji ukus, dodajte malo dimljene paprike u marinadu za meso pre pečenja.
Krompir secite na manje komade kako bi bio gotov u isto vreme kada i piletina. Možete pokriti tepsiju aluminijumskom folijom prvih dvadeset minuta pečenja da meso ostane izuzetno sočno. Na samom kraju pečenja skinite foliju da se na mesu uhvati fina i hrskava korica. Ovo jelo je najbolje konzumirati odmah nakon pripreme dok je sos još uvek tečan.
Možete probati i
teleća pikanja na roštilju,
glazirana pureća prsa ili
bakalar s holandez umakom.
