Zašto vrijedi pripremiti tjestenina s kozicama i bijelim lukom
Ova tjestenina s kozicama i bijelim lukom nudi savršen balans okusa i brzine pripreme. Bijeli luk daje predivnu aromu koja se odlično slaže s nježnim mesom kozica. Priprema traje manje od pola sata što znači više slobodnog vremena za vas. Nema puno prljavog posuđa jer se sos i kozice rade u istoj tavi. Rezultat je ukusno jelo koje izgleda kao iz restorana.
4 koraka za pripremu tjestenina s kozicama i bijelim lukom
Kuhanje tjestenine: U veliki lonac sipajte vodu i posolite. Kada voda proključa dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakovanju. Kada je tjestenina gotova sačuvajte malo vode od kuhanja i ocijedite ostatak.
Priprema kozica: Dok se tjestenina kuha zagrijte maslinovo ulje i puter u velikoj tavi. Dodajte kozice i pržite ih kratko sa svake strane dok ne promijene boju u roze. Izvadite kozice na tanjir kako se ne bi prekuhale.
Pravljenje sosa: U istu tavu dodajte sitno sjeckani bijeli luk i pržite ga veoma kratko dok ne pusti miris. Sipajte pavlaku za kuhanje i malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Dobro promiješajte i ostavite da se krčka minut ili dva.
Spajanje sastojaka: Vratite kozice u tavu sa sosom. Dodajte kuhanu tjesteninu i sve zajedno lagano promiješajte. Začinite solju po ukusu i poslužite jelo toplo.
Savjeti i preporuke za pripremu tjestenina s kozicama i bijelim lukom
Za najbolji okus važno je da tjestenina s kozicama i bijelim lukom ne bude suha. Zato uvijek sačuvajte malo vode u kojoj se kuhala tjestenina i dodajte je u sos. Skrob iz te vode pomoći će da se sos lijepo poveže.
Pazite da bijeli luk ne zagori jer može postati gorak i pokvariti okus. Kozice pržite jako kratko jer predugo kuhanje čini meso gumenim. Ako volite pikantnije jelo slobodno dodajte malo ljute paprike u prahu.
Možete probati i
romb na roštilju,
fajitas sa piletinom ili
italijanske ćufte.
