Zašto izabrati tacos sa govedinom
Tacos sa govedinom se spremaju veoma brzo jer mljeveno meso zahtijeva kratku termičku obradu. Možete prilagoditi dodatke prema svom ukusu i onome što imate u frižideru. Ovaj recept je idealan za porodična okupljanja gdje svako može sam puniti svoje tortilje. Priprema ne zahtijeva komplikovane kulinarske vještine.
Jednostavni koraci za pripremu tacos sa govedinom
Priprema mesa: Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno sjeckani crni luk i pržite ga dok ne postane staklast. Ubacite mljevenu govedinu i miješajte drvenom kašikom da razbijete grudvice. Pržite meso dok potpuno ne promijeni boju i postane smeđe.
Dodavanje začina: U tiganj dodajte sitno sjeckani bijeli luk, so i mljevenu papriku. Sipajte paradajz sos i sve dobro promiješajte da se ukusi sjedine. Kuhajte na laganoj vatri još pet minuta dok se tečnost malo ne redukuje. Meso treba da ostane sočno ali ne previše vodenasto.
Priprema tortilja: Zagrijte tortilje u suvom tiganju ili u rerni na kratko. Tortilje treba da postanu mekane i tople kako bi se lakše savijale. Možete ih držati u čistoj krpi da ostanu tople dok pripremate ostale priloge. Isjeckajte zelenu salatu na tanke trakice.
Punjenje i serviranje: Svaku tortilju napunite pripremljenim mesom. Preko mesa stavite rendani sir, sjeckanu zelenu salatu i kašiku kisele pavlake. Poslužite odmah dok su sastojci topli a salata svježa. Po želji dodajte malo limunovog soka za svježinu.
Savjeti i preporuke za pripremu tacos sa govedinom
Za najbolje rezultate koristite meso sa manjim procentom masnoće kako jelo ne bi bilo previše teško. Ako želite hrskavije tortilje možete ih kratko zapeći u rerni dok ne dobiju zlatnu boju. Tacos sa govedinom su još bolji ako dodate malo kukuruza šećerca ili crnog pasulja u meso.
Vodite računa da meso ne prekuvate kako bi ostalo mekano i sočno. Svježi korijander ili peršun na kraju će podići cijelo jelo na viši nivo. Možete poslužiti i ljuti sos sa strane za one koji vole pikantnije ukuse. Prilagodite količinu začina svom ukusu.
Pogledajte i ove recepte:
ratatouille,
hladna krompir salata ili
tjestenina sa maslacem od bijelog luka.
