Početna » Meso » Odresci » Tajlandska salata sa govedinom

Tajlandska salata sa govedinom

Name: Tajlandska salata sa govedinom
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcija
Cuisine: Tajlandska salata sa govedinom
Ingredients: 300 g goveđeg odreska; 100 g cherry paradajza; 1 krastavac; 1 crveni luk; 1 vezica svježe mente; 1 vezica svježeg korijandera; 1 limeta za sok; 1 kašika ribljeg sosa; 1 čili papričica; 1 kašičica šećera

Tajlandska salata sa govedinom je osvježavajuće jelo koje kombinuje pečeno meso i svježe povrće. Ovaj obrok je idealan za tople dane kada želite nešto lagano i hranjivo. Priprema je brza i ne zahtijeva puno kulinarskog iskustva. Okusi su balansirani između kiselog i ljutog.

Domaći Recepti

★★★★★

4.7 (57 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto je tajlandska salata sa govedinom dobar izbor

Tajlandska salata sa govedinom nudi savršen spoj tekstura i aroma u jednom tanjiru. Meso ostaje sočno dok povrće daje potrebnu hrskavost svakom zalogaju. Dressing od limete i ribljeg sosa povezuje sve sastojke na poseban način. Ovo jelo je odličan izbor za zdravu večeru ili lagani ručak.

Korak po korak: tajlandska salata sa govedinom

1. korak

Priprema mesa: Posolite goveđi odrezak sa obe strane i ostavite ga kratko na sobnoj temperaturi. Zagrijte tiganj na jakoj vatri sa malo ulja. Pecite meso nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobije boju. Ostavite meso da odmori prije rezanja.

2. korak

Sjeckanje povrća: Operite krastavac i paradajz pa ih isijecite na tanke kriške ili polovine. Crveni luk narežite na veoma tanke polumjesece. Operite mentu i korijander pa ih krupno nasjeckajte. Sve sastojke stavite u veliku posudu.

3. korak

Pravljenje preliva: U manjoj posudi pomiješajte sok od limete sa ribljim sosom i šećerom. Dodajte sitno sjeckanu čili papričicu bez sjemenki ako želite blaži ukus. Miješajte dok se šećer potpuno ne rastopi u tečnosti. Ovaj preliv daje autentičan pečat jelu.

4. korak

Spajanje salate: Isijecite pečenu govedinu na tanke trake poprijeko u odnosu na vlakna. Dodajte meso u posudu sa povrćem i prelijte pripremljenim dressingom. Lagano promiješajte sve sastojke da se ukusi sjedine. Poslužite odmah dok je meso još toplo.

Savjeti i preporuke za pripremu tajlandska salata sa govedinom

Za najbolji rezultat koristite kvalitetan komad mesa poput bifteka ili ramsteka. Tajlandska salata sa govedinom zahtijeva da meso bude mekano pa ga nemojte prepeći. Odmaranje mesa nakon pečenja je ključno kako sokovi ne bi iscurili prilikom rezanja. Povrće treba biti hladno i hrskavo kako bi stvorilo kontrast toplom mesu.

Ako nemate riblji sos, možete koristiti malo soja sosa kao zamjenu. Svježe začinsko bilje je obavezno jer ono daje karakterističnu svježinu cijelom jelu. Čili prilagodite svom ukusu ali nemojte ga potpuno izostaviti.

Možda će vam se svidjeti i janjeće pljeskavice, picanha na roštilju ili smoothie sa keljom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

300 g goveđeg odreska
100 g cherry paradajza
1 krastavac
1 crveni luk
1 vezica svježe mente
1 vezica svježeg korijandera
1 limeta za sok
1 kašika ribljeg sosa
1 čili papričica
1 kašičica šećera

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1883 kJ / 450 kcal
Masti:25 g
od toga zasićene masti:9 g
Ugljikohidrati:12 g
od toga šećeri:6 g
Proteini:38 g
Vlakna:2 g
Sol:950 mg

Ljudi također pitaju

Kako da Tajlandska salata sa govedinom bude mekša?

Odaberite kvalitetan odrezak i pecite ga kratko na visokoj temperaturi. Važno je da se Tajlandska salata sa govedinom pravi od mesa koje je rezano tanko i poprijeko na vlakna kako bi svaki komad bio lagan za žvakanje.

Može li se Tajlandska salata sa govedinom pripremiti unaprijed?

Povrće i dresing možete pripremiti ranije ali ih nemojte spajati do serviranja. Meso je najbolje ispeći i dodati u salatu neposredno prije jela kako bi Tajlandska salata sa govedinom zadržala optimalnu svježinu i kontrast temperatura.

Koji je najbolji preliv za goveđi odrezak u salati?

Najbolji preliv je kombinacija soka od limete, ribljeg sosa i malo šećera. Ova kombinacija naglašava ukus pečene govedine i daje joj prepoznatljivu azijsku aromu. Možete dodati i malo čilija za dodatnu pikantnost.