Zašto je cezar salata popularan recept
Cezar salata nudi savršen balans između proteina iz piletine i vitamina iz svježeg povrća. Njena priprema ne zahtijeva puno vremena ni posebne kulinarske vještine. Sastojci su dostupni u svakoj prodavnici i lako se prilagođavaju vašem ukusu. Domaći dresing i hrskavi krutoni čine je mnogo ukusnijom od kupovnih varijanti.
Uputstvo za pripremu cezar salata
Priprema mesa: Pileća prsa isijecite na tanke šnicle ili kockice pa ih začinite solju i biberom. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju i pržite piletinu nekoliko minuta sa svake strane dok ne postane zlatna. Sklonite meso na tanjir da se malo ohladi prije rezanja na manje komade.
Pravljenje krutona: Hljeb isijecite na kockice jednake veličine. U istom tiganju gdje se pekla piletina kratko propržite hljeb dok ne postane hrskav i ne dobije boju. Po želji dodajte malo usitnjenog bijelog luka pred kraj prženja za intenzivniju aromu.
Izrada sosa: U manjoj posudi pomiješajte majonezu, senf i sitno rendani parmezan. Dodajte malo maslinovog ulja i dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Ako želite rjeđi preliv, dodajte nekoliko kapi vode ili limunovog soka.
Spajanje sastojaka: Rimsku salatu operite i isijecite na krupnije komade pa je stavite u veliku činiju. Dodajte piletinu i krutone, a zatim sve prelijte pripremljenim sosom. Lagano promiješajte da se dresing ravnomjerno rasporedi po svim sastojcima i poslužite odmah.
Dodatni savjeti za pripremu cezar salata
Cezar salata je najukusnija kada se posluži odmah nakon pripreme kako bi krutoni ostali hrskavi. Piletinu pecite na srednjoj vatri kako bi zadržala sočnost i izbjegla isušivanje. Zelenu salatu obavezno dobro posušite nakon pranja jer će se dresing bolje zalijepiti za suve listove.
Ako želite blažu varijantu sosa, dio majoneze možete zamijeniti gustim jogurtom. Za dodatnu aromu, u krutone možete dodati sušeni origano ili peršun tokom prženja. Parmezan u listićima daje ljepši izgled jelu nego onaj sitno rendani. Obavezno koristite svježe sastojke kako bi ukus bio pun i autentičan.
Pogledajte i ove recepte:
humus,
smoothie sa kafom ili
zobene pahuljice s mlijekom.
