Početna » Perad » Piletina » Pileća čorba sa rezancima

Pileća čorba sa rezancima

Name: Pileća čorba sa rezancima
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Pileća čorba sa rezancima
Ingredients: 500 g pilećeg mesa sa kostima; 2 mrkve; 1 glavica crnog luka; 1 korijen peršuna; 100 g rezanaca za supu; 2 kašike ulja; 1 kašičica soli; 0.5 kašičice bibera; 1 l vode; 1 veza peršunovog lista

Pileća čorba sa rezancima je klasično domaće jelo koje svi vole. Ova topla supa idealna je za hladne dane jer okrepljuje organizam i lako se priprema. Potrebno vam je samo nekoliko osnovnih namirnica koje već imate u kuhinji. Pileća čorba sa rezancima često se služi kao toplo predjelo prije glavnog obroka.

Domaći Recepti

★★★★★

4.8 (32 ocjene)

Podijelite recept ovdje

Zašto je pileća čorba sa rezancima popularan recept

Pileća čorba sa rezancima je savršen izbor kada želite lagan i hranjiv obrok. Povrće i piletina daju bogat ukus koji podsjeća na tradicionalnu kuhinju. Priprema ne zahtijeva mnogo truda ni komplikovane kulinarske vještine. Uz dodatak domaćih rezanaca, ovaj recept postaje omiljen svim generacijama.

Korak po korak: pileća čorba sa rezancima

1. korak

Priprema namirnica: Povrće prvo dobro operite i očistite. Crni luk sitno isjeckajte, a mrkvu i korijen peršuna narežite na male kockice ili kolutiće. Pileće meso operite i isijecite na komade pogodne za kuhanje.

2. korak

Dinstanje: U šerpi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi i dodajte sjeckani luk. Kratko ga pržite dok ne postane staklast pa dodajte meso i ostalo povrće. Miješajte nekoliko minuta da meso dobije boju sa svih strana.

3. korak

Kuhanje: Sipajte vodu u šerpu tako da prekrije sve sastojke i ostavite da proključa. Smanjite vatru, posolite i pobiberite po svom ukusu. Poklopite šerpu i kuhajte oko pola sata dok meso i povrće ne postanu mekani.

4. korak

Završetak: Kada je sve kuhano, u šerpu ubacite rezance za supu. Kuhajte još pet minuta dok tjestenina ne omekša. Na kraju pospite sitno sjeckanim peršunovim listom i poslužite toplo.

Dodatni savjeti za pripremu pileća čorba sa rezancima

Za bistriju supu preporučuje se da redovno uklanjate pjenu koja se stvara na površini tokom kuhanja mesa. Ako želite intenzivniji ukus, možete dodati i mali komad korijena celera.

Rezance uvijek dodajte na samom kraju kako se ne bi previše raskuhali i postali gnjecavi. Pileća čorba sa rezancima biće još ukusnija ako je poslužite uz malo kisele pavlake ili nekoliko kapi limunovog soka.

Možete probati i svinjski file sa pestom, prženi glatki romb ili dagnje sa vrhnjem i slaninom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g pilećeg mesa sa kostima
2 mrkve
1 glavica crnog luka
1 korijen peršuna
100 g rezanaca za supu
2 kašike ulja
1 kašičica soli
0.5 kašičice bibera
1 l vode
1 veza peršunovog lista

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Daska za rezanje
Nož
Duboka šerpa
Kuhinja kutlača

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1556 kJ / 372 kcal
Masti:14 g
od toga zasićene masti:3 g
Ugljikohidrati:32 g
od toga šećeri:3 g
Proteini:29 g
Vlakna:2 g
Sol:850 mg

Ljudi također pitaju

Koliko vremena je potrebno da se pripremi pileća čorba sa rezancima?

Za pripremu ove čorbe biće vam potrebno oko šezdeset minuta. To uključuje vrijeme za sjeckanje povrća i vrijeme dok se piletina potpuno ne skuha. Pileća čorba sa rezancima je gotova čim rezanci postanu mekani pod viljuškom.

Može li se pileća čorba sa rezancima čuvati u frižideru za sutradan?

Ovu čorbu možete čuvati u frižideru do dva dana u dobro zatvorenoj posudi. Imajte na umu da će rezanci upiti dio tečnosti pa ćete prilikom podgrijavanja možda morati dodati malo vode. Pileća čorba sa rezancima se najbolje podgrijava na laganoj vatri bez ključanja.

Koji dio piletine je najbolje koristiti za dobru čorbu?

Najbolje je koristiti komade mesa sa kostima poput bataka ili leđa jer oni daju najviše ukusa tečnosti. Možete koristiti i pileći file ako želite laganiju varijantu sa manje masnoće. Važno je da meso isječete na manje komade kako bi se ravnomjerno skuhalo sa povrćem.