Početna » Air fryer » Krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak

Krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak

Name: Krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak
Ingredients: 800 grama krompira; 2 kašike ulja; 1 kašičica soli; 1 kašičica crvene paprike; 200 grama kisele pavlake; 1 čen bijelog luka

Krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak odličan je prilog koji se brzo priprema i zahtijeva minimalnu količinu ulja. Ovo jelo kombinuje hrskavu teksturu pečenog krompira sa bogatim i kremastim ukusom pavlake. Idealno je za svakodnevne obroke jer ne zahtijeva dugo stajanje pored šporeta. Uz prave začine, dobićete savršen prilog koji se slaže uz sve vrste mesa.

Domaći Recepti

★★★★★

4.8 (50 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto pripremiti krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak

Glavna prednost pripreme jela krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak je značajno manja upotreba masnoće. Friteza omogućava da krompir dobije lijepu boju i teksturu bez prženja u dubokom ulju. Proces je znatno brži nego u klasičnoj rerni jer topli vazduh struji direktno oko namirnice. Kisela pavlaka na kraju dodaje svježinu koja savršeno balansira pečeni krompir.

Jednostavni koraci za pripremu krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak

1. korak

Priprema povrća: Krompir ogulite i dobro operite pod mlazom hladne vode. Isijecite ga na kocke srednje veličine kako bi se ravnomjerno ispekao u fritezi. Komade krompira osušite papirnim ubrusom da uklonite višak vlage.

2. korak

Začinjavanje: Stavite krompir u duboku posudu i prelijte ga uljem. Dodajte so i mljevenu crvenu papriku pa sve dobro promiješajte dok se začini ne rasporede. Važno je da svaki komadić bude pokriven tankim slojem ulja i začina.

3. korak

Pečenje: Zagrijte fritezu na 200 stepeni Celzijusa i ubacite krompir u korpu. Pecite oko 20 minuta uz povremeno protresanje korpe na polovini vremena. Krompir treba da postane zlatnožut i hrskav na ivicama.

4. korak

Završni korak: Pečeni krompir izvadite u činiju dok je još vruć. U manjoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa sitno sjeckanim bijelim lukom. Prelijte smjesu preko krompira, lagano promiješajte i poslužite odmah.

Korisni savjeti za pripremu krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak

Da bi krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak bio što hrskaviji, bitno je da krompir bude potpuno suh prije nego što dodate ulje. Vlaga na površini sprečava stvaranje hrskave korice tokom pečenja. Birajte sorte krompira koje su pogodne za pečenje jer one najbolje zadržavaju oblik.

Nemojte pretrpavati korpu friteze jer vazduh mora slobodno cirkulisati da bi krompir bio jednako pečen. Ako pripremate veću količinu, najbolje je da pečenje podijelite u dvije serije. Pavlaku dodajte isključivo pred serviranje kako bi krompir zadržao svoju teksturu što duže.

Pogledajte i ove recepte: smrznuti kroasani u fritezi na vrući zrak, janjeći kotleti u fritezi na vrući zrak ili smrznuti falafel u fritezi na vrući zrak.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

800 grama krompira
2 kašike ulja
1 kašičica soli
1 kašičica crvene paprike
200 grama kisele pavlake
1 čen bijelog luka

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Nož za ljuštenje
Daska za rezanje
Posuda za miješanje
Friteza na vrući zrak

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1360 kJ / 325 kcal
Masti:18 g
od toga zasićene masti:8 g
Ugljikohidrati:37 g
od toga šećeri:3 g
Proteini:5 g
Vlakna:4 g
Sol:620 mg

Ljudi također pitaju

Koliko se dugo peče krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak?

Krompir se u fritezi peče otprilike 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Vrijeme može varirati zavisno od jačine vašeg uređaja i toga koliko su kocke krompira krupno isječene. Važno je da krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak dobije zlatnu boju prije vađenja.

Može li se krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak podgrijavati?

Ovo jelo je najbolje konzumirati odmah nakon pripreme jer kisela pavlaka može postati rijetka pri podgrijavanju. Ako ga morate podgrijati, uradite to na laganoj vatri, ali krompir sa pavlakom u fritezi na vrući zrak više neće biti onako hrskav kao svjež.

Koju vrstu pavlake je najbolje koristiti?

Najbolji rezultat postiže se sa gustom kiselom pavlakom koja ima najmanje 20 procenata mliječne masti. Takva pavlaka se lijepo sjedini sa toplim krompirom i daje mu pun, kremast ukus. Izbjegavajte tečnu pavlaku za kuhanje jer može učiniti jelo previše vodenastim.