Početna » Meso » Svinjetina » Slana pita sa mljevenom svinjetinom

Slana pita sa mljevenom svinjetinom

Name: Slana pita sa mljevenom svinjetinom
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Slana pita sa mljevenom svinjetinom
Ingredients: 500 g mljevene svinjetine; 500 g gotovih kora za pitu; 2 glavice crnog luka; 3 jaja; 200 ml jogurta; 100 ml ulja; 1 kašičica soli; 0.5 kašičice bibera; 100 ml kisele vode

Slana pita sa mljevenom svinjetinom je veoma ukusan i zasitan obrok koji se brzo priprema. Ovo jelo je idealno za porodični ručak ili večeru jer kombinuje mekano tijesto i sočno meso. Možete je poslužiti uz jogurt ili salatu po izboru, a priprema je sasvim jednostavna. Recept ne zahtijeva mnogo prethodnog iskustva u kuhinji i uvijek uspijeva.

Domaći Recepti

★★★★★

4.8 (30 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Dobri razlozi da pripremite slana pita sa mljevenom svinjetinom

Slana pita sa mljevenom svinjetinom pruža bogat ukus koji se dopada svim generacijama. Mljevena svinjetina daje jelu potrebnu sočnost i energiju za ostatak dana. Korištenje gotovih kora štedi vaše vrijeme tokom radne sedmice, a ukus ostaje kao da ste sami razvijali tijesto. Ova pita ostaje svježa i sutradan, pa je možete lako ponijeti na posao kao gotov obrok.

Kako napraviti slana pita sa mljevenom svinjetinom

1. korak

Priprema mesa: Isjeckajte crni luk na sitne kockice i propržite ga na malo ulja dok ne postane staklast. Dodajte mljevenu svinjetinu u tiganj i pržite je na srednjoj temperaturi dok ne promijeni boju i postane rastresita. Začinite meso solju i biberom prema svom ukusu i ostavite da se malo prohladi prije slaganja.

2. korak

Izrada preljeva: U posebnoj posudi umutite jaja viljuškom dok ne postanu pjenasta. Dodajte jogurt, ulje i kiselu vodu pa sve dobro izmiješajte da se smjesa ujednači. Ovaj preljev će učiniti da svaka kora bude mekana iznutra, a da spoljašnost dobije lijepu boju tokom pečenja.

3. korak

Slaganje pite: Nauljite pleh i stavite dvije kore na dno kao osnovu. Svaku koru malo poprskajte napravljenim preljevom pa ravnomjerno rasporedite dio nadjeva od mesa. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal, a pazite da završite sa dvije prazne kore na vrhu pleha.

4. korak

Pečenje: Preostalim preljevom premažite gornju koru i isijecite pitu na kocke prije nego što je stavite u rernu. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata dok površina ne postane zlatno smeđa. Izvadite pleh iz rerne i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije služenja uz hladan jogurt.

Dodatni savjeti za pripremu slana pita sa mljevenom svinjetinom

Ako želite da slana pita sa mljevenom svinjetinom bude još sočnija, dodajte malo rendanog krompira u meso. Krompir će zadržati vlagu i dati puniji ukus cijelom jelu bez mijenjanja osnovne arome. Važno je da meso dobro začinite jer ono nosi glavni ukus pite kroz sve slojeve tijesta. Pripremljenu pitu možete posuti susamom ili kimom za dodatnu aromu i dekorativni izgled.

Uvijek koristite svježe mljeveno meso kako bi rezultat bio što kvalitetniji i ukusniji. Ako koristite deblje kore, slobodno dodajte malo više tečnosti u preljev da tijesto ne ostane suho nakon pečenja. Pitu pecite na srednjoj rešetki kako bi se ravnomjerno ispekla sa svih strana bez zagorijevanja.

Možete probati i ljetna salata, haydari ili rižoto sa gljivama.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g mljevene svinjetine
500 g gotovih kora za pitu
2 glavice crnog luka
3 jaja
200 ml jogurta
100 ml ulja
1 kašičica soli
0.5 kašičice bibera
100 ml kisele vode

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Tiganj
Posuda za miješanje
Pravougaoni pleh
Četkica za premazivanje

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:4192 kJ / 1002 kcal
Masti:54 g
od toga zasićene masti:18 g
Ugljikohidrati:90 g
od toga šećeri:4 g
Proteini:39 g
Vlakna:3 g
Sol:1.2 g

Ljudi također pitaju

Koliko se dugo peče slana pita sa mljevenom svinjetinom u rerni?

Uobičajeno vrijeme pečenja je oko 35 do 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Slana pita sa mljevenom svinjetinom je gotova kada kora postane zlatno smeđa i hrskava na dodir, a unutrašnjost ostane mekana.

Kako da slana pita sa mljevenom svinjetinom ostane mekana nakon pečenja?

Čim izvadite pleh iz rerne, poprskajte pitu sa par kapi vode i prekrijte je čistom pamučnom krpom. Ostavite je tako desetak minuta da se slana pita sa mljevenom svinjetinom lagano upari i omekša prije rezanja.

Da li se meso mora prethodno pržiti za ovu pitu?

Preporučuje se da se mljevena svinjetina kratko proprži sa lukom prije slaganja u kore. Na taj način meso će biti potpuno kuhano, a pita će imati mnogo bogatiji i intenzivniji ukus nego sa sirovim mesom.