Zašto je puretina sa umakom od paprike popularan recept
Puretina sa umakom od paprike donosi bogatstvo okusa uz minimalno truda. Paprike daju prirodnu slatkoću i lijepu boju cijelom jelu. Pureće meso ostaje sočno ako se pravilno pripremi u tavi. Sastojci su dostupni u svakoj prodavnici tokom cijele godine.
Jednostavni koraci za pripremu puretina sa umakom od paprike
Priprema mesa: Meso narežite na manje kockice ili trakice podjednake veličine. Posolite ga i pobiberite po svom ukusu prije samog prženja. Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite meso dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana.
Dinstanje povrća: Izvadite meso iz tiganja i ostavite ga na toplom mjestu. Na istoj masnoći propržite sitno sjeckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte paprike narezane na trakice i pržite ih nekoliko minuta dok ne omekšaju. Ubacite bijeli luk pred sam kraj da pusti miris.
Pravljenje umaka: Vratite meso u tiganj sa povrćem i sve dobro promiješajte. Pospite crvenom mljevenom paprikom i prelijte vrhnjem za kuhanje. Smanjite vatru i pustite da se sve lagano krčka nekoliko minuta. Umak treba da postane gust i kremast.
Posluživanje jela: Probajte jelo i dodajte još začina ako je potrebno. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji minutu prije serviranja. Poslužite toplo uz prilog po vašem izboru. Riža ili kuvani krompir su odlična kombinacija za ovaj obrok.
Korisni savjeti za pripremu puretina sa umakom od paprike
Puretina sa umakom od paprike bit će još bolja ako koristite mesnate crvene paprike tipa roga. Možete dodati i malo ljute paprike ako volite pikantnije ukuse. Pazite da ne prepečete meso kako bi ostalo mekano i sočno unutra. Ako je umak previše gust dodajte par kašika vode ili temeljca.
Umjesto vrhnja za kuhanje možete koristiti i pavlaku za kiseliji ukus. Svježi peršun na kraju će dati dodatnu svježinu i ljepši izgled tanjiru. Uvijek pustite da povrće dobro omekša prije dodavanja tečnosti.
Pogledajte i ove recepte:
bakalar s kaparima i limunom,
pečenka od divljači iz rerne ili
rolat od goveđeg mesa.
