Početna » Air fryer » Rižoto u fritezi na vrući zrak

Rižoto u fritezi na vrući zrak

Name: Rižoto u fritezi na vrući zrak
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcija
Cuisine: Rižoto u fritezi na vrući zrak
Ingredients: 200 grama riže arborio; 500 mililitara povrtnog temeljca; 1 glavica crnog luka; 2 čena bijelog luka; 50 grama parmezana; 30 grama putera; 1 kašika maslinovog ulja; 100 grama graška; 1 kašičica soli; 0.5 kašičice bibera

Rižoto u fritezi na vrući zrak je moderan i jednostavan način pripreme ovog klasičnog italijanskog jela bez stalnog stajanja pored šporeta. Ova metoda omogućava da riža postane savršeno kuhana i kremasta dok vi obavljate druge poslove u kuhinji. Rezultat je ukusan obrok koji će oduševiti vašu porodicu svojom teksturom i bogatim ukusom.

Domaći Recepti

★★★★★

4.7 (32 ocjene)

Podijelite recept ovdje

Zašto vrijedi pripremiti rižoto u fritezi na vrući zrak

Glavna prednost koju nudi rižoto u fritezi na vrući zrak je ušteda vremena i truda jer nema potrebe za neprestanim miješanjem. Topli zrak koji kruži unutar aparata osigurava da se svako zrno riže ravnomjerno skuha u temeljcu. Ovakav način pripreme smanjuje mogućnost zagorijevanja jela na dnu posude. Svi sastojci se sjedinjuju u jednu cjelinu stvarajući bogat i pun ukus u svakom zalogaju.

4 koraka za pripremu rižoto u fritezi na vrući zrak

1. korak

Priprema baze: Prvo sitno nasjeckajte crni i bijeli luk. U posudu za pečenje stavite rižu, pripremljeni luk, maslinovo ulje i malo soli. Sve sastojke dobro promiješajte kako bi se riža obložila uljem.

2. korak

Dodavanje tečnosti: Zagrijte povrtni temeljac do vrenja i prelijte ga preko riže u posudi. Dodajte grašak i još jednom lagano promiješajte. Stavite posudu u korpu aparata i zatvorite je.

3. korak

Kuhanje: Podesite rižoto u fritezi na vrući zrak na 180 stepeni i pecite ukupno dvadeset pet minuta. Na polovini vremena kuhanja pažljivo otvorite fritezu i promiješajte rižu kako bi se ravnomjerno skuhala.

4. korak

Završni koraci: Kada je kuhanje završeno, izvadite posudu i odmah dodajte hladan puter i naribani parmezan. Miješajte snažno dok se sir i puter ne rastope i stvore kremastu strukturu. Poslužite odmah dok je jelo vruće.

Savjeti i preporuke za pripremu rižoto u fritezi na vrući zrak

Koristite isključivo rižu kratkog zrna jer ona ispušta dovoljno škroba za postizanje prave teksture. Važno je da temeljac bude vruć kada ga sipate preko riže kako bi proces kuhanja počeo odmah. Ako želite dodatnu aromu, u rižoto u fritezi na vrući zrak možete dodati malo suhog začinskog bilja po želji.

Nemojte preskakati miješanje na polovini kuhanja jer to pomaže oslobađanju škroba iz zrna. Ako volite rjeđi rižoto, na samom kraju možete dodati još kašiku vrelog temeljca. Uvijek koristite kvalitetan parmezan za najbolji završni ukus jela.

Pogledajte i ove recepte: odresci lososa u fritezi na vrući zrak, ćufte u fritezi na vrući zrak ili smrznuto povrće u fritezi na vrući zrak.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

200 grama riže arborio
500 mililitara povrtnog temeljca
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
50 grama parmezana
30 grama putera
1 kašika maslinovog ulja
100 grama graška
1 kašičica soli
0.5 kašičice bibera

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Posuda za pečenje koja staje u fritezu
Kašika za miješanje
Nož
Daska za sječenje

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:2741 kJ / 655 kcal
Masti:26 g
od toga zasićene masti:14 g
Ugljikohidrati:87 g
od toga šećeri:3 g
Proteini:16 g
Vlakna:4 g
Sol:950 mg

Ljudi također pitaju

Koju vrstu riže treba koristiti za rižoto u fritezi na vrući zrak?

Najbolje je koristiti arborio ili carnaroli rižu jer one sadrže najviše škroba. Druge vrste riže neće dati prepoznatljivu kremoznost koju zahtijeva rižoto u fritezi na vrući zrak. Izbjegavajte rižu dugog zrna ili integralnu rižu za ovaj recept.

Može li se rižoto u fritezi na vrući zrak pripremati sa mesom?

Možete dodati sitne komadiće piletine ili slanine u prvom koraku kuhanja. Važno je da meso bude isječeno na male kockice kako bi se skuhalo istovremeno kada i rižoto u fritezi na vrući zrak. Povrće poput gljiva je takođe odličan dodatak.

Šta uraditi ako riža ostane pretvrda nakon pečenja?

U tom slučaju dodajte još malo vrućeg temeljca i produžite kuhanje za pet minuta. Svaka friteza radi drugačije pa je važno provjeriti mekoću zrna prije dodavanja sira i putera. Uvijek ostavite jelo da odstoji minut nakon kuhanja.