Zašto je pileći kebab u fritezi na vrući zrak popularan recept
Kada pravite pileći kebab u fritezi na vrući zrak trošite znatno manje ulja nego kod klasičnog prženja u tavi. Topli zrak koji kruži unutar aparata omogućava da se meso ravnomjerno ispeče sa svih strana u isto vrijeme. Čišćenje nakon kuhanja je minimalno jer nema prskanja masnoće po cijeloj kuhinji. Ovo je zdravija alternativa koja zadržava savršen okus tradicionalnog kebaba.
Uputstvo za pripremu pileći kebab u fritezi na vrući zrak
Priprema mesa: Prvo isijecite piletinu na manje komade u obliku kockica pazeći da budu slične veličine. Stavite meso u dublju zdjelu i prelijte ga maslinovim uljem. Dodajte so, crvenu papriku, bijeli luk, origano i biber. Sve dobro izmiješajte rukama kako bi začini ravnomjerno prekrili svaki komadić piletine.
Nizanje na štapiće: Pripremljene komade piletine nanižite na drvene štapiće za ražnjiće. Nemojte previše stiskati meso jedno uz drugo kako bi topli zrak mogao slobodno prolaziti. Ako su štapići predugački za vaš aparat slobodno ih skratite na odgovarajuću dužinu. Ostavite meso da odmori nekoliko minuta u marinadi prije pečenja.
Proces pečenja: Zagrijte fritezu na temperaturu od dvjesto stepeni prije nego što ubacite meso. Složite ražnjiće u korpu tako da se ne preklapaju previše radi boljeg strujanja zraka. Pecite meso ukupno petnaest minuta uz jedno okretanje na polovini vremena. Meso treba postati zlatno smeđe i potpuno pečeno u sredini.
Posluživanje: Izvadite gotov pileći kebab u fritezi na vrući zrak i ostavite ga dvije minute na tanjiru. Kratko mirovanje mesa pomaže da sokovi ostanu unutra pa će kebab biti još ukusniji. Poslužite ga uz tortilje, svježu salatu ili sos od jogurta po vašem izboru. Najbolje je jesti dok je jelo još toplo.
Korisni savjeti za pripremu pileći kebab u fritezi na vrući zrak
Ako želite da meso bude još mekše možete u marinadu dodati kašiku jogurta. Jogurt pomaže da piletina ostane vlažna tokom procesa pečenja na visokoj temperaturi. Drvene štapiće potopite u vodu na desetak minuta prije upotrebe da ne bi zagorjeli. Pileći kebab u fritezi na vrući zrak biće najukusniji ako meso ostavite u začinima barem pola sata.
Između komada mesa možete nizati i povrće poput paprike ili crvenog luka. Povrće će pustiti svoje sokove i dodatno obogatiti aromu piletine. Pazite da ne prepunite korpu aparata jer pretrpavanje može dovesti do neravnomjernog pečenja. Ako pečete za više ljudi radije to uradite u dvije serije.
Pogledajte i ove recepte:
patlidžan u fritezi na vrući zrak,
punjeni šampinjoni u fritezi na vrući zrak ili
pita s jabukama u fritezi na vrući zrak.
