Dobri razlozi da pripremite čips od kelja u fritezi na vrući zrak
Čips od kelja u fritezi na vrući zrak omogućava da uživate u grickalicama bez puno masnoće. Kelj na ovaj način zadržava svoju prirodnu boju i sve nutritivne vrijednosti. Priprema traje kratko, pa je idealna za brzi obrok u toku dana. Djeca ga vole jer je zanimljiva alternativa običnom krompiru.
Uputstvo za pripremu čips od kelja u fritezi na vrući zrak
Čišćenje povrća: Listove kelja temeljito operite pod hladnom vodom. Nakon pranja je važno da ih potpuno osušite papirnim ubrusima ili čistom krpom. Ako listovi ostanu vlažni, čips neće postati hrskav tokom pečenja.
Rezanje i priprema: Oštrim nožem odstranite tvrdi središnji dio ili stabljiku sa svakog lista. Ostatak mekih listova rukama natrgajte na manje komade slične veličine. Sve komade prebacite u veliku zdjelu.
Dodavanje začina: Prelijte komade maslinovim uljem i pospite solju i bijelim lukom. Rukama dobro promiješajte sve sastojke tako da svaki list bude tanko prekriven uljem. Pazite da ne koristite previše masnoće kako listovi ne bi postali teški.
Proces pečenja: Zagrijte uređaj i rasporedite listove u korpu u jednom sloju. Pecite čips od kelja u fritezi na vrući zrak na 180 stepeni oko pet do osam minuta. Na polovini vremena lagano protresite korpu da se sve ravnomjerno ispeče.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi čips od kelja u fritezi na vrući zrak
Najvažniji korak za dobar čips od kelja u fritezi na vrući zrak je potpuno sušenje listova prije pečenja. Čak i mala količina vlage može uzrokovati da povrće umjesto hrskanja omekša. Nemojte pretrpavati korpu jer vazduh mora slobodno kružiti između svakog lista.
Ako pravite veću količinu, najbolje je da pečete u dvije ili tri ture. Čim listovi postanu krhki i lagani, odmah ih izvadite jer kelj može brzo dobiti gorak ukus ako zagori. Po želji možete dodati i malo nutritivnog kvasca za sirast ukus bez mliječnih proizvoda.
Pogledajte i ove recepte:
kolutovi luka u fritezi na vrući zrak,
kockice krompira u fritezi na vrući zrak ili
pizza u fritezi na vrući zrak.
