Dobri razlozi da pripremite ljuta pileća krilca
Ovaj recept omogućava da napravite ljuta pileća krilca koja su bolja nego u restoranu. Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće. Začini se mogu prilagoditi vašem ukusu zavisno od toga koliko volite ljuto. Krilca su gotova za kratko vrijeme i uvijek su rado viđen gost na stolu.
Korak po korak: ljuta pileća krilca
Priprema mesa: Operite i dobro osušite krilca papirnim ubrusom. Stavite ih u veliku zdjelu i prelijte sa malo ulja. Dodajte so i bijeli luk u prahu pa sve dobro promiješajte rukama. Važno je da svaki komad piletine bude ravnomjerno začinjen.
Pečenje u rerni: Zagrijte rernu na 200 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje. Poredajte krilca tako da se ne dodiruju kako bi vazduh mogao kružiti. Pecite ih oko 30 minuta dok ne postanu zlatna i hrskava. Okrenite ih jednom na polovini pečenja.
Pravljenje sosa: Dok se meso peče napravite ljuti premaz u manjoj posudi. Pomiješajte ljuti sos, med i mljevenu ljutu papriku. Možete dodati i malo otopljenog putera ako želite bogatiji ukus. Smjesu kratko zagrijte na laganoj vatri da se sastojci sjedine.
Završni korak: Pečena krilca izvadite iz rerne i prebacite u čistu zdjelu. Prelijte ih pripremljenim sosom i dobro protresite da se svako krilce natopi. Vratite ih u rernu na još 5 minuta da se sos karamelizuje. Služite topla ljuta pileća krilca uz omiljeni prilog.
Savjeti i preporuke za pripremu ljuta pileća krilca
Za izuzetno hrskava ljuta pileća krilca možete dodati malo praška za pecivo u suhe začine. Prašak za pecivo pomaže da kožica postane tanka i hrskava tokom pečenja.
Ako volite blažu varijantu smanjite količinu ljutog sosa ili dodajte više meda. Krilca su najbolja kada se služe odmah nakon pripreme uz štapiće celera ili mrkve. Također ih možete peći na rešetki postavljenoj iznad pleha za još bolju cirkulaciju vazduha.
Možete probati i
tradicionalna teleća pečenka,
pureća šnicla sa umakom od paprike ili
bakalar u foliji.
