Zašto vrijedi pripremiti frittata sa povrćem
Frittata sa povrćem nudi savršen balans proteina i vitamina bez teških sastojaka. Idealna je jer se može prilagoditi onome što trenutno imate u frižideru. Možete je poslužiti toplu za ručak ili hladnu kao laganu večeru. Ovo je veoma ekonomičan recept koji štedi vaše vreme i trud.
4 koraka za pripremu frittata sa povrćem
Priprema povrća: Prvo operite i očistite svo povrće koje planirate koristiti. Papriku i tikvicu isecite na sitne kockice, a luk sitno iseckajte. Spanać samo grubo usitnite ukoliko su listovi veći.
Dinstanje: Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i pržite ga dok ne postane staklast. Ubacite papriku i tikvicu pa dinstajte još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
Mućenje jaja: U posebnoj posudi razbijte jaja i dodajte so i biber. Dobro ih umutite viljuškom dok smesa ne postane ujednačena. Zatim u jaja dodajte izmrvljeni feta sir i lagano promešajte.
Pečenje: Prelijte umućena jaja preko dinstanog povrća u tiganju. Smanjite temperaturu i pecite nekoliko minuta dok donja strana ne očvrsne. Ako želite, tiganj možete kratko staviti u zagrejanu rernu da se gornji deo zapeče.
Moji savjeti za pripremu frittata sa povrćem
Da bi frittata sa povrćem bila vazdušasta, nemojte previše mutiti jaja jer će ući previše vazduha. Koristite tiganj sa nelepljivim dnom kako bi se jelo lakše izvadilo i poslužilo. Ako dodajete povrće koje pušta dosta vode, poput pečuraka, prvo ga dobro ispržite da tečnost ispari.
Možete dodati i malo svežeg začinskog bilja poput peršuna ili vlašca za dodatnu aromu. Sir dodajte na samom kraju kako bi ostao u komadićima i pružio kremastu teksturu. Ukoliko volite jači ukus, umesto feta sira koristite rendani tvrdi sir poput gaude ili parmezana.
Pogledajte i ove recepte:
salata od tjestenine sa piletinom,
brandade od bakalara ili
svinjski vrat iz rerne.
