Početna » Air fryer » Falafel u fritezi na vrući zrak

Falafel u fritezi na vrući zrak

Name: Falafel u fritezi na vrući zrak
Prep time: 730 min
Cook time: 15 min
Total time: 745 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Falafel u fritezi na vrući zrak
Ingredients: 250 g suhog slanutka; 1 glavica crvenog luka; 3 čena bijelog luka; 1 veza svježeg peršuna; 1 kašičica kima; 1 kašičica korijandera; 1 kašičica soli; 2 kašike maslinovog ulja

Falafel u fritezi na vrući zrak predstavlja zdraviju verziju tradicionalnog bliskoistočnog jela koje se obično prži u dubokom ulju. Korištenjem ove metode dobijate hrskavu koricu spolja i mekanu unutrašnjost bez viška masnoće. Ova opcija je idealna za lagani ručak ili užinu uz razne prelive. Priprema je brza i jednostavna za svakodnevne obroke.

Domaći Recepti

★★★★★

4.7 (56 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto izabrati falafel u fritezi na vrući zrak

Glavna prednost je što falafel u fritezi na vrući zrak zahtijeva minimalnu količinu ulja za savršen rezultat. Obrok postaje lakši za varenje, a kuhinja ostaje čista bez prskanja masnoće. Okus začina ostaje intenzivan jer se kuglice peku ravnomjerno sa svih strana. To je odličan način da uživate u omiljenom jelu na zdraviji način.

Kako napraviti falafel u fritezi na vrući zrak

1. korak

Priprema baze: Potopite suhi slanutak u vodu i ostavite ga da stoji najmanje dvanaest sati. Ocijedite ga i stavite u blender zajedno sa crvenim i bijelim lukom te peršunom. Blendajte dok ne dobijete ujednačenu ali lagano zrnastu smjesu.

2. korak

Začinjavanje smjese: Prebacite smjesu u posudu i dodajte kim, korijander i so. Sve dobro promiješajte rukama ili kašikom da se ukusi sjedine. Ostavite smjesu u frižideru pola sata kako bi se lakše oblikovala.

3. korak

Oblikovanje kuglica: Rukama uzimajte manju količinu smjese i pravite kuglice veličine oraha. Svaku kuglicu lagano premažite maslinovim uljem. Pazite da sve kuglice budu slične veličine radi ravnomjernog pečenja.

4. korak

Pečenje falafela: Stavite kuglice u korpu i pecite falafel u fritezi na vrući zrak na 200 stepeni oko 15 minuta. Na pola pečenja protresite korpu ili okrenite kuglice. Poslužite toplo uz tahini sos ili u tortilji.

Savjeti i preporuke za pripremu falafel u fritezi na vrući zrak

Koristite isključivo suhi slanutak koji ste sami potopili jer konzervirani slanutak često bude previše mekan. Ako je smjesa prerijetka, možete dodati jednu kašiku brašna ili mrvica. Nemojte pretrpati korpu friteze kako bi zrak mogao slobodno cirkulisati oko svake kuglice.

Premazivanje uljem je ključno za dobijanje one prepoznatljive hrskave zlatne boje. Falafel u fritezi na vrući zrak najbolje je poslužiti odmah nakon pečenja dok je najsvježiji. Možete ga čuvati u frižideru par dana i ponovo kratko zagrijati u fritezi prije jela.

Možda će vam se svidjeti i krmenadle od svinjskog vrata u fritezi na vrući zrak, smrznute rolnice s cimetom u fritezi na vrući zrak ili danska medister kobasica u fritezi na vrući zrak.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

250 g suhog slanutka
1 glavica crvenog luka
3 čena bijelog luka
1 veza svježeg peršuna
1 kašičica kima
1 kašičica korijandera
1 kašičica soli
2 kašike maslinovog ulja

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Sjeckalica ili blender
Posuda za miješanje
Friteza na vrući zrak
Kist za ulje

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1234 kJ / 295 kcal
Masti:11 g
od toga zasićene masti:1.5 g
Ugljikohidrati:37 g
od toga šećeri:5 g
Proteini:13 g
Vlakna:10 g
Sol:600 mg

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se peče falafel u fritezi na vrući zrak?

Za savršenu teksturu pecite kuglice na 200 stepeni ukupno 15 minuta. Preporučuje se da ih okrenete nakon 8 minuta kako bi obje strane bile jednako hrskave. Falafel u fritezi na vrući zrak je gotov kada dobije tamno zlatnu boju.

Može li se koristiti konzervirani slanutak za falafel u fritezi na vrući zrak?

Konzervirani slanutak se ne preporučuje jer sadrži previše vlage pa se kuglice mogu raspasti tokom pečenja. Za falafel u fritezi na vrući zrak najbolje je koristiti suhi slanutak koji je bio potopljen u vodi preko noći. To osigurava pravu teksturu i autentičan ukus.

Kako spriječiti da se falafel isuši tokom pečenja?

Najvažnije je da svaku kuglicu lagano premažete maslinovim uljem prije pečenja. Također nemojte produžavati vrijeme kuhanja preko 15 minuta. Pravilno pripremljen falafel treba ostati sočan iznutra uprkos vrućem zraku.