Dobri razlozi da pripremite salata od šiljastog kupusa sa jabukom
Salata od šiljastog kupusa sa jabukom nudi savršen balans ukusa zbog prirodne kombinacije slatkoće i kiselosti. Šiljasti kupus je mnogo mekši i blaži od običnog bijelog kupusa pa je ugodniji za jelo u sirovom stanju. Jabuka dodaje potrebnu hrskavost i svježinu koja podiže cijeli recept na viši nivo. Ovo jelo je bogato vitaminima i mineralima što ga čini odličnim izborom za svakodnevnu ishranu.
Jednostavni koraci za pripremu salata od šiljastog kupusa sa jabukom
Priprema kupusa: Prvo operite šiljasti kupus pod mlazom hladne vode i uklonite vanjske oštećene listove. Prerežite ga na pola po dužini a zatim ga narežite na veoma tanke trakice. Stavite narezani kupus u veliku zdjelu u kojoj ćete miješati sve sastojke.
Sjeckanje jabuka: Jabuke dobro operite i po želji ih možete oguliti mada kora daje lijepu boju. Narežite ih na tanke štapiće ili manje kockice slične veličine. Odmah ih poprskajte sa malo limunovog soka kako ne bi potamnile na zraku.
Pravljenje dresinga: U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje i jabukovo sirće. Dodajte jednu kašičicu meda i so pa sve dobro izmiješajte kašikom dok se med potpuno ne otopi. Ovaj jednostavni dresing će povezati sve arome kupusa i jabuke.
Završno miješanje: Dodajte pripremljene jabuke u zdjelu sa kupusom. Prelijte sve sastojke napravljenim dresingom i lagano promiješajte salatu kako bi se preljev ravnomjerno rasporedio. Poslužite salatu odmah ili je ostavite kratko u frižideru da se dodatno ohladi.
Važni savjeti za pripremu salata od šiljastog kupusa sa jabukom
Za najbolji rezultat preporučuje se korištenje kiselih sorti jabuka koje daju lijep kontrast blagom kupusu. Salata od šiljastog kupusa sa jabukom može se obogatiti i šakom pečenih oraha ili lješnjaka za dodatnu teksturu. Ako želite kremastiju varijantu u dresing možete dodati jednu kašiku guste pavlake ili grčkog jogurta. Kupus režite što je moguće tanje kako bi lakše i brže upio sve ukuse iz dresinga.
Preporučuje se da jabuke narežete neposredno prije miješanja kako bi zadržale svoju prirodnu boju i hrskavost. Ukoliko volite intenzivnije arome dodajte malo svježe mljevenog bibera ili prstohvat kima koji se odlično slaže sa kupusom. Ova salata je najukusnija kada se posluži hladna direktno iz frižidera. Možete je pripremiti i nekoliko sati ranije ali jabuke dodajte tek pred samo posluživanje.
Možda će vam se svidjeti i
falafel iz rerne,
tjestenina sa burratom ili
domaći coleslaw.
