Zašto je pileći bataci u fritezi na vrući zrak popularan recept
Kada se pripremaju pileći bataci u fritezi na vrući zrak, koristi se znatno manje ulja nego kod tradicionalnog prženja. Vrući zrak cirkuliše oko mesa i stvara ravnomjernu koricu sa svih strana. To omogućava da meso zadrži sve svoje prirodne sokove i aromu. Čišćenje nakon kuhanja je mnogo jednostavnije jer nema prskanja masnoće po cijeloj kuhinji.
Kako pripremiti pileći bataci u fritezi na vrući zrak
Priprema mesa: Operite meso pod mlazom vode i obavezno ga dobro posušite papirnim ubrusima. Suha kožica je ključna da bi jelo bilo hrskavo nakon pečenja. Stavite batake u veliku zdjelu i prelijte ih maslinovim uljem.
Začinjavanje: U posebnoj posudici pomiješajte so, crvenu papriku, bijeli luk i biber. Pospite mješavinu začina preko mesa i rukama sve dobro utrljajte. Pazite da svaki komad mesa bude podjednako prekriven začinima sa svih strana.
Pečenje: Zagrijte uređaj na dvije stotine stepeni prije nego što ubacite meso. Složite batake u korpu tako da se ne preklapaju previše radi boljeg strujanja zraka. Pecite ih deset minuta dok donja strana ne počne dobijati boju.
Okretanje: Koristite hvataljku da okrenete meso i nastavite peći još petnaest minuta na istoj temperaturi. Provjerite da li je unutrašnjost pečena i da li je spoljašnjost zlatno smeđa. Izvadite meso i ostavite ga da odmori par minuta prije serviranja.
Dodatni savjeti za pripremu pileći bataci u fritezi na vrući zrak
Najvažnije je da pileći bataci u fritezi na vrući zrak ne budu pretrpani u korpi uređaja. Ako imate više mesa, radije pecite u dvije ture kako bi zrak mogao slobodno cirkulisati. Možete eksperimentisati sa začinima kao što su ruzmarin ili origano za drugačiji ukus.
Preporučuje se da kožica bude okrenuta prema gore u drugoj polovini pečenja radi maksimalne hrskavosti. Ako su komadi mesa izrazito veliki, produžite pečenje za nekoliko minuta. Uvijek pustite meso da odstoji nakon pečenja jer će tako sokovi ostati unutar bataka. Ovo jelo se najbolje slaže uz svježu salatu ili pečeni krompir.
Pogledajte i ove recepte:
pizza rolnice u fritezi na vrući zrak,
kolač u šolji u fritezi na vrući zrak ili
paradajz u fritezi na vrući zrak.
