Zašto izabrati šot od đumbira
Kada sami pravite šot od đumbira, sigurni ste da u njemu nema vještačkih boja ili nepotrebnih konzervansa. Svježi đumbir u kombinaciji sa limunom stvara moćan ukus koji će vas trenutno razbuditi. Možete prilagoditi količinu meda svom ukusu kako bi napitak bio manje ili više sladak. Ovaj domaći recept je mnogo ekonomičniji od kupovnih varijanti koje se nalaze u prodavnicama.
Kako napraviti šot od đumbira
Priprema đumbira: Prvo temeljno operite korijen đumbira pod mlazom hladne vode. Pomoću kašike ili malog noža skinite tanku koru sa svih dijelova đumbira. Zatim ga nožem isijecite na sitnije komade kako bi blender lakše obradio vlakna.
Cijeđenje voća: Prerežite limun i narandžu na pola pa iscijedite sav sok u jednu posudu. Obavezno uklonite sve košpice koje su možda upale tokom cijeđenja. Svjež sok od agruma je ključan za balansiranje ljutine koju ima đumbir.
Miksanje sastojaka: U posudu blendera ubacite pripremljeni đumbir, iscijeđeni sok, vodu i med. Dodajte prstohvat kurkume koja će napitku dati intenzivnu žutu boju. Uključite blender na najjaču brzinu i mutite dok smjesa ne postane potpuno tečna.
Procijeđivanje smjese: Dobijenu tečnost polako sipajte kroz gustu cjediljku ili gazu u čistu staklenu posudu. Kašikom pritiskajte pulpu đumbira kako biste izvukli i zadnju kap soka. Gotov šot od đumbira sipajte u flašu i čuvajte u frižideru.
Moji savjeti za pripremu šot od đumbira
Najbolje je da ovaj napitak čuvate u tamnijoj staklenoj flaši kako bi sastojci duže ostali stabilni. U frižideru šot od đumbira može stajati do sedam dana bez promjene ukusa. Prije svakog sipanja u čašicu obavezno promućkajte flašu jer se talog prirodno skuplja na dnu. Ako vam je ukus previše jak, slobodno ga razrijedite sa malo vode ili čaja. Ostatke đumbira iz cjediljke nemojte bacati jer ih možete dodati u supu ili skuhati kao čaj.
Za dodatnu aromu možete dodati i vrlo malo crnog bibera koji se dobro slaže sa kurkumom. Redovna priprema manjih količina osigurava da uvijek pijete najsvježiji mogući napitak.
Više ideja možete pronaći ovdje:
hladna čorba od paradajza,
čorba od paprike ili
sarma u listovima kupusa.
