Zašto je vegetarijanska slana pita popularan recept
Ovaj recept je idealan jer ne zahtijeva puno vremena za pripremu u kuhinji. Vegetarijanska slana pita nudi savršen balans između mekog punjenja i hrskavih kora od tijesta. Sastojci su hranljivi i daju vam dovoljno energije za ostatak dana bez osjećaja težine. Priprema je toliko jednostavna da će vam uspjeti čak i ako niste iskusni u pečenju.
Korak po korak: vegetarijanska slana pita
Priprema fila: Operite i sitno isjeckajte špinat pa ga stavite u veliku posudu. Dodajte svježi sir, dva jaja i so pa sve dobro izmiješajte kašikom dok ne dobijete ujednačenu smjesu. U posebnoj šolji pomiješajte ulje i jogurt koji će služiti za premazivanje kora tokom slaganja.
Slaganje kora: Nauljite pleh za pečenje i stavite prvu koru na dno pa je premažite mješavinom ulja i jogurta. Ponovite postupak sa još dvije kore koje slažete jednu na drugu. Ravnomjerno rasporedite dio fila od špinata i sira preko treće kore pa nastavite slagati ostatak materijala.
Pečenje pite: Posljednju koru premažite ostatkom jogurta i ulja kako bi gornji sloj bio hrskav i zlatan. Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite pitu dok ne porumeni sa svih strana. Pečenje obično traje oko pola sata zavisno od jačine vaše rerne u kuhinji.
Serviranje jela: Izvadite pečenu pitu iz rerne i ostavite je nekoliko minuta da se malo prohladi na sobnoj temperaturi. Isijecite je na kocke ili trouglove željene veličine oštrim nožem. Poslužite dok je još topla i uživajte u domaćem ukusu sa svojim najbližima.
Najbolji savjeti za pripremu vegetarijanska slana pita
Ako želite da vaša vegetarijanska slana pita bude još sočnija, možete dodati malo kisele pavlake u fil. Obavezno dobro ocijedite špinat nakon pranja kako višak vode ne bi razvukao kore tokom pečenja. Korištenje domaćeg sira će dati puniji i autentičniji ukus cijelom jelu.
Pitu možete posuti susamom ili kimom prije stavljanja u rernu za dodatnu aromu i bolji izgled. Ako su vam kore jako tanke, slobodno koristite po dvije kore između slojeva fila. Ostatke pite možete čuvati u frižideru i lagano podgrijati sutradan jer će zadržati svoju mekoću.
Možete probati i
jastog na roštilju,
domaći béarnaise sos ili
torta od mrkve s glazurom od krem sira.
