Zašto izabrati torta od mrkve s glazurom od krem sira
Torta od mrkve s glazurom od krem sira ističe se svojom bogatom teksturom koja se ne isušuje brzo. Sastojci su dostupni u svakoj trgovini i vjerovatno ih već imate u svojoj kuhinji. Glazura od sira daje potrebnu svježinu i balansira slatkoću biskvita. Ovo je idealan izbor za porodična okupljanja ili proslave gdje želite poslužiti nešto provjereno dobro.
Uputstvo za pripremu torta od mrkve s glazurom od krem sira
Priprema smjese: Prvo umutite jaja i smeđi šećer u velikoj posudi dok ne postanu pjenasti. Polako sipajte ulje uz stalno miješanje. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet pa to dodajte u mokre sastojke. Na kraju rukom umiješajte naribanu mrkvu i sjeckane orahe dok se sve ne sjedini.
Pečenje biskvita: Zagrijte rernu na 180 stepeni i pripremite kalup tako što ćete ga namazati sa malo ulja ili maslaca. Izlijte pripremljenu smjesu i poravnajte površinu lopaticom. Pecite biskvit oko 45 minuta u zagrijanoj rerni. Provjerite da li je pečeno čačkalicom koja treba izaći suha iz sredine.
Izrada kreme: Dok se biskvit hladi u kalupu pripremite bijelu glazuru. U posudi srednje veličine umutite krem sir sa omekšalim maslacem i šećerom u prahu. Mutite mikserom nekoliko minuta dok ne dobijete potpuno glatku kremu bez grudvica. Ostavite kremu u frižideru deset minuta da postane čvršća.
Završni sloj: Izvadite ohlađen biskvit iz kalupa i stavite ga na ravan tanjir. Torta od mrkve s glazurom od krem sira se premazuje ravnomjerno po vrhu i sa strana ako želite. Po želji pospite sa još malo oraha radi dekoracije. Ostavite desert da odstoji u frižideru prije sječenja na komade.
Savjeti za pripremu torta od mrkve s glazurom od krem sira
Za najsočniji biskvit koristite sitno rende kada pripremate mrkvu jer će tako pustiti više soka. Ako želite bogatiji ukus orahe možete kratko prepeći u tavi bez ulja prije nego ih nasjeckate. Pazite da biskvit bude potpuno hladan prije nego što nanesete glazuru kako se krema ne bi otopila.
Torta od mrkve s glazurom od krem sira je najbolja kada odstoji par sati u frižideru. Možete dodati i malo naribane korice narandže u tijesto za dodatnu aromu. Prilikom mućenja glazure koristite sir koji nije previše vodenast kako bi krema ostala čvrsta na količu. Ako volite manje slatko slobodno smanjite količinu šećera u prahu u samoj kremi.
Možda će vam se svidjeti i
pačja prsa sa medom i timijanom,
jogurt s medom i orašastim plodovima ili
marinirani svinjski kotleti.
