Šta čini svinjski kotleti u tepsiji sa paradajzom dobrim izborom
Ovaj način pripreme omogućava da meso zadrži svu svoju sočnost unutar tepsije. Sos koji nastane tokom pečenja idealan je za prelivanje preko krompira ili riže. Pripremajući ovaj recept shvatićete da svinjski kotleti u tepsiji sa paradajzom ne zahtevaju stalno stajanje pored šporeta. Sastojci su dostupni i jednostavni pa jelo uvek ispadne dobro.
Uputstvo za pripremu svinjski kotleti u tepsiji sa paradajzom
Priprema mesa: Kotlete operite i dobro osušite kuhinjskim ubrusom. Posolite ih i pobiberite sa obe strane kako bi meso upilo začine. Kratko ih popržite na tiganju sa malo ulja da dobiju boju. Izvadite meso i odložite ga na tanjir.
Priprema povrća: Luk isecite na tanke kolutove i stavite ga u tavu gde se peklo meso. Pržite ga par minuta dok ne postane staklast. Dodajte sitno iseckan bijeli luk i kratko propržite da pusti miris. Sipajte paradajz i dodajte malo origana u sos.
Slaganje u tepsiju: Uključite rernu da se zagreje na dvesta stepeni. Na dno tepsije rasporedite polovinu sosa od paradajza i luka. Poredajte svinjske kotlete preko sosa tako da se ne preklapaju previše. Prelijte ostatak sosa preko svakog komada mesa.
Pečenje jela: Pokrijte tepsiju aluminijumskom folijom i stavite u rernu. Pecite oko pola sata a zatim skinite foliju. Nastavite peći još desetak minuta dok se sos malo ne zgusne. Poslužite toplo uz prilog po vašoj želji.
Savjeti i preporuke za pripremu svinjski kotleti u tepsiji sa paradajzom
Birajte kotlete sa malo masnoće jer će ona sprečiti da se meso isuši tokom pečenja. Ako koristite svež paradajz obavezno mu skinite kožicu pre sečenja kako bi sos bio finiji. Shvatićete da su svinjski kotleti u tepsiji sa paradajzom još ukusniji ako ih ostavite da odstoje desetak minuta nakon pečenja. Možete dodati i malo sveže paprike za dodatnu aromu i boju u tepsiji.
Prekrivanje folijom na početku pečenja je ključno za zadržavanje vlage u mesu. Ako volite pikantniju hranu dodajte malo tucane ljute paprike u sos. Ovaj recept se lako prilagođava količini mesa koju imate.
Više ideja možete pronaći ovdje:
pačja prsa sa umakom od narandže,
rezanci sa mljevenom svinjetinom ili
iverak punjen krem sirom.
