Zašto je pizza sa mljevenom svinjetinom dobar izbor
Pizza sa mljevenom svinjetinom nudi drugačiji profil ukusa u odnosu na klasične varijante sa šunkom. Mljeveno meso ostaje sočno tokom pečenja i savršeno se uklapa sa topljenim sirom. Svinjetina daje specifičnu aromu koja jelu daje potrebnu težinu i sitost. Domaće tijesto čini cijeli obrok kvalitetnijim i ukusnijim.
Kako pripremiti pizza sa mljevenom svinjetinom
Priprema tijesta: Pomiješajte brašno sa kvascem i malo soli u većoj posudi. Dodajte mlaku vodu i umijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostavite tijesto na toplom mjestu oko pola sata da naraste. Prekrijte posudu krpom kako se površina ne bi isušila.
Prženje mesa: Dok tijesto raste isjeckajte luk na sitne kockice i propržite ga na malo ulja. Dodajte mljevenu svinjetinu u tiganj i pržite dok meso ne promijeni boju. Posolite i pobiberite meso po svom ukusu. Ostavite fil da se malo prohladi prije stavljanja na tijesto.
Slaganje pizze: Razvijte tijesto oklagijom na veličinu vaše tepsije. Premažite površinu paradajz sosom i ravnomjerno rasporedite pripremljeno meso. Pospite origanom preko mesa za bolji miris. Pizza sa mljevenom svinjetinom sada je spremna za sir koji ide na sam vrh.
Pečenje: Zagrijte rernu na maksimalnu temperaturu prije stavljanja tepsije. Pecite oko deset minuta dok rubovi ne postanu zlatni i hrskavi. Izvadite iz rerne i ostavite par minuta da se sir stabilizuje. Isijecite na trouglove i poslužite toplo.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi pizza sa mljevenom svinjetinom
Za bolji ukus meso možete kratko marinirati prije prženja. Ako želite hrskavije tijesto tepsiju premažite sa malo maslinovog ulja prije stavljanja podloge. Pizza sa mljevenom svinjetinom biće još bolja ako koristite mješavinu različitih sireva kao što su gauda i mocarela.
Pazite da meso ne prepržite previše u tiganju jer će se dodatno termički obrađivati u rerni. Dodavanje svježe paprike ili kukuruza šećerca može upotpuniti ukus mesa. Uvijek koristite toplo mjesto za dizanje tijesta kako bi ono bilo što mekše nakon pečenja.
Možete probati i
glazirana pačja prsa,
açaí zdjela ili
svinjski kotleti sa kaduljom.
