Dobri razlozi da pripremite piletina sa hasselback krompirom
Glavna prednost koju nudi piletina sa Hasselback krompirom je istovremeno pečenje svih sastojaka u jednoj posudi. Meso i krompir razmjenjuju sokove i arome što rezultira bogatijim ukusom cijelog obroka. Krompir pripremljen na ovaj način spolja postaje veoma hrskav dok unutrašnjost ostaje mekana i kremasta. Ovo je idealno rješenje za brzu večeru koja izgleda dekorativno na stolu.
Kako napraviti piletina sa hasselback krompirom
Priprema krompira: Operite krompir i zarežite ga na tanke kriške širine nekoliko milimetara pazeći da ne prorežete do kraja. Stavite krompir u tepsiju i blago ga rastvorite prstima kako bi začini mogli ući između kriški. Premažite svaki krompir sa malo ulja i posolite.
Začinjavanje mesa: Pileća prsa isijecite na veće filete ili komade srednje veličine. U maloj zdjelici pomiješajte so, biber, crvenu papriku i usitnjeni bijeli luk sa preostalim uljem. Dobijenom marinadom dobro natrljajte meso sa svih strana.
Pečenje: Meso rasporedite u tepsiju pored pripremljenog krompira. Na vrh svakog krompira stavite mali komadić putera kako bi postao još hrskaviji i dobio zlatnu boju. Stavite tepsiju u rernu zagrijanu na dvjesto stepeni. Piletina sa Hasselback krompirom se peče oko četrdeset pet minuta.
Posluživanje: Provjerite viljuškom da li je sredina krompira mekana a meso pečeno do kraja. Izvadite jelo iz rerne i ostavite ga nekoliko minuta da miruje prije serviranja. Poslužite uz svježu salatu ili umak po vašem izboru dok je još toplo.
Najbolji savjeti za pripremu piletina sa hasselback krompirom
Da biste lakše zarezali krompir a da ga ne presiječete do kraja koristite dvije drvene kašike. Postavite krompir između drški kašika koje će služiti kao graničnik za nož. Birajte krompire slične veličine kako bi se ravnomjerno ispekli u isto vrijeme. Ukoliko volite intenzivniji ukus između kriški krompira možete staviti listiće slanine ili sira deset minuta prije kraja pečenja.
Pazite da piletina sa Hasselback krompirom ne ostane predugo u rerni kako meso ne bi postalo suho. Ako primijetite da vrhovi krompira prebrzo tamne prekrijte tepsiju aluminijskom folijom. Puter je ključan sastojak jer daje krompiru specifičnu aromu i pomaže da kriške postanu ekstra hrskave. Prije serviranja možete jelo posuti svježim peršunom za bolji vizuelni utisak.
Više ideja možete pronaći ovdje:
božićna šunka,
rillette od lososa ili
gulaš od svinjskog filea sa slaninom i koktel kobasicama.
