Šta čini enchiladas sa piletinom dobrim izborom
Enchiladas sa piletinom omogućavaju da koristite sastojke koje već imate u svojoj kuhinji. Domaći sos daje poseban ukus koji se ne može porediti sa onim iz prodavnice. Možete sami kontrolisati količinu začina i sira prema svom ukusu. Ovo jelo je veoma zasitno i sigurno će se svidjeti svim ukućanima.
Kako se priprema enchiladas sa piletinom
Priprema mesa: Isijecite piletinu na sitne kockice i propržite je na malo ulja u tiganju. Dodajte sitno sjeckani crni i bijeli luk pa dinstajte dok meso ne omekša. Začinite piletinu solju i paprikom po svom ukusu.
Punjenje tortilja: Na svaku tortilju stavite malo pripremljenog mesa i dio narendanog sira. Zamotajte tortilje čvrsto i redajte ih jednu do druge u vatrostalnu posudu. Pazite da rubovi tortilja budu okrenuti prema dole kako se ne bi otvarale.
Prelivanje sosom: Prelijte poredane tortilje paradajz sosom tako da svaka bude dobro pokrivena. Pospite ostatak rendanog sira preko vrha za hrskavu koricu. Važno je da sos pokrije ivice kako enchiladas sa piletinom ne bi postale suve tokom pečenja.
Pečenje jela: Stavite posudu u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni. Pecite oko dvadeset minuta dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu boju. Poslužite jelo toplo uz malo kisele pavlake ili svježu salatu.
Moji savjeti za pripremu enchiladas sa piletinom
Za bolji ukus možete u meso dodati malo kukuruza ili crvenog graha. Ako želite pikantnije jelo slobodno ubacite malo čili papričice u sos. Enchiladas sa piletinom su najbolje kada se peku u staklenoj ili keramičkoj posudi jer se toplota ravnomjerno širi.
Preporučljivo je da tortilje kratko zagrijete u tiganju prije punjenja kako ne bi pucale tokom motanja. Možete koristiti i ostatke pečene piletine od prethodnog dana da ubrzate cijeli postupak. Sir koji se dobro topi poput gaude ili mozzarelle je najbolji izbor za ovaj recept.
Možete probati i
pureća šnicla iz tave,
crveni kari s bakalarom ili
janjeće ćufte.
