Zašto izabrati tjestenina sa pečenim paradajzom
Tjestenina sa pečenim paradajzom je savršen spoj svježine i jednostavnosti. Glavna prednost ovog jela je što rerna obavlja većinu posla dok vi kuhate tjesteninu. Pečeni bijeli luk i maslinovo ulje daju jelu dubinu ukusa koju je teško zamijeniti. Jelo je lagano za stomak i veoma je praktično za dane kada nemate puno vremena za kuhanje.
Kako napraviti tjestenina sa pečenim paradajzom
Priprema paradajza: Operite čeri paradajz i stavite ga cijelog u posudu za pečenje. Dodajte očišćene čenove bijelog luka i sve prelijte maslinovim uljem. Ravnomjerno pospite solju i biberom pa lagano promiješajte.
Pečenje sosa: Stavite posudu u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite paradajz oko 20 minuta dok ne omekša i ne počne da pušta sokove. Bijeli luk treba da postane potpuno mekan kako bi se lakše sjedinio sa sosom.
Kuhanje tjestenine: Dok se paradajz peče stavite veliki lonac vode na vatru i dodajte so. Skuhajte tjesteninu prema uputstvu sa pakovanja tako da ostane čvrsta pod zubima. Ocijedite kuhanu tjesteninu i ostavite malo vode od kuhanja sa strane.
Spajanje sastojaka: Izvadite pečeni paradajz iz rerne i lagano ga pritisnite viljuškom da napravite grubi sos. Pomiješajte tjesteninu sa paradajzom i dodajte malo sačuvane vode ako je potrebno. Pospite svježim listovima bosiljka i parmezanom prije serviranja.
Savjeti i preporuke za pripremu tjestenina sa pečenim paradajzom
Tjestenina sa pečenim paradajzom je najbolja kada koristite zreo čeri paradajz jer on pečenjem postaje najslađi. Ako volite pikantnije ukuse slobodno dodajte malo tucane ljute paprike u posudu za pečenje.
Važno je da tjesteninu ne prekuvate jer će ona upiti dio sosa i postati dodatno mekana. Kvalitetno maslinovo ulje igra veliku ulogu u aromi cijelog jela. Ako nemate svježi bosiljak možete koristiti sušeni origano kao zamjenu. Jelo uvijek poslužite odmah dok je toplo i mirisno.
Više ideja možete pronaći ovdje:
čorba od gljiva,
pita s bakalarom i špinatom ili
klasični pire krompir.
