Početna » Riba i morski plodovi » Losos » Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja

Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja

Name: Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja
Ingredients: 400 g tjestenine po izboru; 300 g fileta svježeg lososa; 200 ml vrhnja za kuhanje; 2 čena bijelog luka; 1 kašika maslinovog ulja; 1 kašičica soli; 0.5 kašičice bibera; 1 kašika limunovog soka; 1 veza svježeg peršuna

Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja predstavlja savršen spoj nježne ribe i bogate, mliječne teksture. Ovo jelo je idealno za brzi ručak ili večeru jer se priprema za manje od pola sata. Losos daje specifičnu aromu koja se odlično dopunjuje sa blagim začinima i limunom. Svaka viljuška pruža kremast užitak koji će zadovoljiti sve ukućane.

Domaći Recepti

★★★★★

4.7 (47 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto vrijedi pripremiti tjestenina s lososom i umakom od vrhnja

Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja priprema se veoma jednostavno bez potrebe za naprednim kulinarskim vještinama. Glavni sastojci su lako dostupni i čine nutritivno bogat obrok. Umak se pravi u istoj tavi u kojoj se prži riba, što smanjuje broj prljavih posuda. Ovo je odličan način da uvrstite više ribe u svoju sedmičnu ishranu na ukusan način.

4 koraka za pripremu tjestenina s lososom i umakom od vrhnja

1. korak

Kuhanje tjestenine: Napunite veliki lonac vodom, dodajte so i pustite da proključa. Ubacite tjesteninu i kuhajte je dok ne postane al dente, prateći upute na pakovanju. Prije cijeđenja sačuvajte pola šolje vode u kojoj se tjestenina kuhala.

2. korak

Prženje ribe: Filete lososa narežite na manje kocke i uklonite eventualne kosti. U širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Pržite komadiće lososa nekoliko minuta dok ne dobiju zlatnu boju sa svih strana.

3. korak

Priprema umaka: Dodajte sitno sjeckani bijeli luk u tavu sa lososom i kratko ga propržite da pusti miris. Ulijte vrhnje za kuhanje, dodajte so, biber i sok od limuna. Pustite da umak lagano kuha dvije minute dok ne postane gust i kremast.

4. korak

Završni korak: Ocijeđenu tjesteninu dodajte direktno u tavu sa umakom i lososom. Sve lagano promiješajte i dodajte malo sačuvane vode od kuhanja ako je smjesa previše gusta. Pospite nasjeckanim svježim peršunom i poslužite toplo.

Najbolji savjeti za pripremu tjestenina s lososom i umakom od vrhnja

Pazite da ne prepečete ribu jer losos treba ostati mekan i sočan u sredini. Ako koristite zamrznutu ribu, obavezno je potpuno odmrznite i posušite ubrusom prije stavljanja na tavu. Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja najbolje se slaže sa šupljikavim oblicima tjestenine koji dobro zadržavaju umak.

Možete dodati malo narendane limunove korice za dodatnu svježinu na samom kraju. Ukoliko želite bogatiji ukus, dodajte komadić maslaca u umak dok se lagano krčka. Svježi kopar je takođe odlična zamjena za peršun i savršeno se slaže sa ribom. Uvijek koristite vrhnje sa većim procentom mliječne masti za bolju teksturu jela.

Više ideja možete pronaći ovdje: slana pita sa govedinom i slaninom, piletina sa zgnječenim krompirom ili salata od tune s jabukom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

400 g tjestenine po izboru
300 g fileta svježeg lososa
200 ml vrhnja za kuhanje
2 čena bijelog luka
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica soli
0.5 kašičice bibera
1 kašika limunovog soka
1 veza svježeg peršuna

Vrijeme kuhanja

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:2573 kJ / 615 kcal
Masti:28 g
od toga zasićene masti:12 g
Ugljikohidrati:62 g
od toga šećeri:4 g
Proteini:29 g
Vlakna:3 g
Sol:650 mg

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se može čuvati tjestenina s lososom i umakom od vrhnja?

Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja najbolje se konzumira odmah nakon pripreme radi najbolje teksture umaka. Ostaci se mogu čuvati u frižideru najviše jedan dan u zatvorenoj posudi. Prilikom podgrijavanja dodajte kašiku vode ili mlijeka kako biste vratili kremastost.

Koju vrstu tjestenine je najbolje koristiti za tjestenina s lososom i umakom od vrhnja?

Najbolji izbor su penne, fusilli ili taljatele jer njihova površina odlično veže kremasti umak. Kratka tjestenina je praktičnija za miješanje sa komadićima lososa. Izbjegavajte veoma sitnu tjesteninu jer se može izgubiti u bogatoj teksturi vrhnja.

Koliko vremena je potrebno za Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja?

Tjestenina s lososom i umakom od vrhnja je obično gotov za oko 15 minuta. Vreme može malo da zavisi od količine i načina pripreme. Na kraju proverite teksturu.