Šta čini pljeskavice od povrća u fritezi na vrući zrak dobrim izborom
Pljeskavice od povrća u fritezi na vrući zrak su idealne jer ne prskaju masnoću po kuhinji tokom pečenja. Friteza omogućava da povrće zadrži svoje ukuse dok se stvara fina korica bez viška masnoće. Ovo jelo je pogodno za cijelu porodicu i lako se kombinuje sa raznim umacima. Djeca često vole ovaj način pripreme jer povrće dobije zanimljivu teksturu.
Kako se priprema pljeskavice od povrća u fritezi na vrući zrak
Priprema povrća: Izrendajte tikvice i mrkvu na krupnije rende. Tikvice posolite i ostavite nekoliko minuta da otpuste vodu pa ih onda rukama dobro ocijedite.
Miješanje smjese: U duboku posudu stavite ocijeđeno povrće i dodajte kukuruz. Ubacite jaje, začine, hljebne mrvice i brašno pa sve dobro sjedinite rukama dok ne postane kompaktno.
Oblikovanje: Od dobijene smjese oblikujte male pljeskavice jednake debljine. Svaku pljeskavicu lagano premažite sa malo maslinovog ulja pomoću kuhinjske četkice.
Pečenje: Složite pljeskavice u korpu friteze pazeći da se ne dodiruju. Pecite na 180 stepeni oko petnaest minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi pljeskavice od povrća u fritezi na vrući zrak
Najvažniji korak za pljeskavice od povrća u fritezi na vrući zrak je temeljno cijeđenje tikvica jer višak vode može pokvariti teksturu. Ako primijetite da je smjesa i dalje previše mekana, slobodno dodajte još malo hljebnih mrvica. Možete dodati i malo sitno sjeckanog peršuna za svježiji miris.
Prije pečenja uvijek zagrijte uređaj par minuta kako bi proces počeo odmah. Ako želite bogatiji ukus, u smjesu možete narendati i malo tvrdog sira poput gaude. Pljeskavice slažite u jednom sloju kako bi zrak mogao ravnomjerno cirkulisati oko njih. Poslužite ih uz jogurt ili lagani sos od vrhnja.
Možete probati i
bijeli hljeb u fritezi na vrući zrak,
čips od raženog hljeba u fritezi na vrući zrak ili
smrznuti bakalar u fritezi na vrući zrak.
