Zašto pripremiti naan hljeb u fritezi na vrući zrak
Priprema za naan hljeb u fritezi na vrući zrak štedi vrijeme jer ne morate paliti rernu. Tijesto se peče ravnomjerno i brzo postane vazdušasto. Ovakav način kuhanja je idealan kada želite svježe pecivo uz ručak za kratko vrijeme. Rezultat je mekan hljeb koji ostaje ukusan i kada se malo ohladi.
Kako se priprema naan hljeb u fritezi na vrući zrak
Miješanje tijesta: U veći sud stavite brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jogurt i ulje pa umijesite glatko tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna da se ne lijepi za ruke.
Oblikovanje: Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela i oblikujte loptice. Ostavite ih da odmore desetak minuta na sobnoj temperaturi. Nakon toga svaku lopticu razvucite oklagijom u krug debljine pola centimetra.
Pečenje: Zagrijte fritezu na dvjesto stepeni i stavite jedan komad tijesta u korpu. Pecite oko pet minuta dok hljeb ne dobije zlatnu boju i mjehuriće. Ponovite postupak sa preostalim komadima tijesta.
Završnica: Izvadite gotov hljeb i odmah ga premažite otopljenim puterom. Po želji možete dodati malo sjeckanog bijelog luka ili peršuna preko. Poslužite toplo uz vaš omiljeni umak ili glavno jelo.
Moji savjeti za pripremu naan hljeb u fritezi na vrući zrak
Pazite da ne razvučete tijesto previše tanko jer naan hljeb u fritezi na vrući zrak treba biti mekan. Ako želite jači ukus, u tijesto možete dodati malo bijelog luka u prahu. Jogurt sobne temperature će pomoći da tijesto bude mekše nakon pečenja.
Nemojte slagati komade tijesta jedan preko drugog u fritezi jer se neće dobro ispeći. Svaki komad pecite zasebno kako bi topli zrak mogao kružiti sa svih strana. Premazivanje puterom odmah nakon vađenja je ključno za mekoću.
Možete probati i
karfiol u fritezi na vrući zrak,
ribeye stek u fritezi na vrući zrak ili
pileći ražnjići u fritezi na vrući zrak.
