Zašto je keksi s komadićima čokolade dobar izbor
Ovaj recept je jednostavan jer ne zahtijeva puno posuđa ni komplikovane korake. Keksi s komadićima čokolade ostaju svježi nekoliko dana ako ih čuvate u zatvorenoj posudi. Miris svježe pečenog tijesta i čokolade ispuniće cijelu kuhinju. Svi sastojci su pristupačni i vjerovatno ih već imate kod kuće.
Korak po korak: keksi s komadićima čokolade
Priprema tijesta: Umutite omekšali puter sa obje vrste šećera dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte jedno jaje i nastavite miješati dok se sve dobro ne sjedini. U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke pa ih polako dodajte u puter. Keksi s komadićima čokolade trebaju imati glatko i čvrsto tijesto.
Dodavanje čokolade: Čokoladu za kuhanje isjeckajte na sitne komadiće ako već nemate gotove kapljice. Ubacite čokoladu u pripremljeno tijesto i lagano promiješajte špatulom. Pazite da se komadići ravnomjerno rasporede kroz cijelu smjesu. Tijesto možete ostaviti u frižideru pola sata da se lakše oblikuje.
Oblikovanje kuglica: Zagrijte rernu na 180 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje. Rukama ili kašikom vadite male dijelove tijesta i oblikujte kuglice veličine oraha. Redajte ih na pleh sa većim razmakom jer će se tokom pečenja raširiti. Nemojte ih pritiskati jer će sami dobiti svoj prepoznatljiv oblik.
Pečenje i hlađenje: Pecite kekse oko 10 do 12 minuta dok ivice ne postanu zlatno smeđe. Sredina će na dodir i dalje biti mekana ali će se stvrdnuti dok se hlade. Izvadite pleh iz rerne i ostavite kekse da miruju nekoliko minuta prije pomjeranja. Najbolje ih je poslužiti kada se potpuno ohlade.
Savjeti za pripremu keksi s komadićima čokolade
Za najbolje rezultate koristite puter sobne temperature kako bi se lakše sjedinio sa šećerom. Ako želite da keksi s komadićima čokolade budu posebno mekani nemojte ih predugo peći u rerni. Čim rubovi dobiju boju vrijeme je da ih izvadite vani.
Možete koristiti mješavinu mliječne i tamne čokolade za bogatiji ukus. Ohlađeno tijesto sprječava da se keksi previše razliju tokom pečenja na visokoj temperaturi. Uvijek ostavite dovoljno prostora između kuglica na plehu da se ne zalijepe jedan za drugi.
Možete probati i
svježe kamenice sa limunom,
tjestenina sa svinjskim fileom ili
ceviche od plosnate ribe.
