Početna » Meso » Mljeveno meso » Italijanski rolat od mesa

Italijanski rolat od mesa

Name: Italijanski rolat od mesa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Italijanski rolat od mesa
Ingredients: 600 g mljevenog mesa; 100 g mocarele; 100 g šunke; 2 jajeta; 50 g prezle; 1 kašika origana; 1 kašičica soli; 1 kašičica bibera; 2 čena bijelog luka; 100 ml paradajz sosa

Italijanski rolat od mesa je odličan izbor za porodični ručak ili večeru. Priprema se od miješanog mljevenog mesa koje se puni sirom i šunkom. Ovaj recept donosi bogate ukuse mediteranske kuhinje u vaš dom. Meso ostaje sočno zahvaljujući prelivu i načinu pečenja u rerni.

Domaći Recepti

★★★★★

4.8 (45 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto je italijanski rolat od mesa popularan recept

Ovaj italijanski rolat od mesa nudi savršen balans začina i mekoće. Kombinacija mocarele i začinskog bilja daje jelu posebnu aromu koju svi vole. Priprema je jednostavna pa nećete provesti previše vremena u kuhinji. Idealan je za situacije kada želite nešto hranljivo i ukusno na stolu.

Jednostavni koraci za pripremu italijanski rolat od mesa

1. korak

Priprema mesa: U velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso sa jajima i prezlom. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, so, biber i origano. Sve dobro sjedinite rukama dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Podloga treba biti kompaktna kako se rolat ne bi raspao tokom pečenja.

2. korak

Oblikovanje rolata: Meso rastanjite na papiru za pečenje u obliku pravougaonika. Preko mesa poređajte listove šunke i narendanu mocarelu. Pažljivo urolajte meso koristeći papir kao pomoć. Pazite da krajevi budu dobro zatvoreni kako sir ne bi iscurio.

3. korak

Pečenje u rerni: Stavite rolat u pleh i premažite ga paradajz sosom. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Povremeno možete provjeriti boju i po potrebi smanjiti temperaturu. Miris pečenog mesa i začina brzo će se proširiti kuhinjom.

4. korak

Serviranje jela: Izvadite gotov rolat iz rerne i ostavite ga da odmori nekoliko minuta. Isijecite ga na deblje kriške i poslužite uz prilog po želji. Uz ovaj italijanski rolat od mesa najbolje idu pečeni krompir ili svježa salata. Uživajte u toplom i sočnom obroku sa svojim najbližima.

Moji savjeti za pripremu italijanski rolat od mesa

Da bi vaš italijanski rolat od mesa bio još sočniji možete dodati malo sitno sjeckane slanine u samu smjesu. Nemojte previše pritiskati meso dok ga rolate kako bi unutrašnjost ostala mekana. Ako želite hrskavu koricu zadnjih deset minuta pečenja skinite foliju ako ste je koristili.

Preporučuje se da sir bude sobne temperature prije nego što ga stavite na meso. Tako će se ravnomjerno otopiti i povezati sa ostalim sastojcima. Ostatke rolata možete čuvati u frižideru i podgrijati sutradan jer zadržava svoj puni ukus. Možete dodati i malo svježeg bosiljka za još jači italijanski šmek.

Možda će vam se svidjeti i gratinirana tjestenina iz rerne, tjestenina sa špinatom i ricottom ili krompir salata sa vinaigrette prelivom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

600 g mljevenog mesa
100 g mocarele
100 g šunke
2 jajeta
50 g prezle
1 kašika origana
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
2 čena bijelog luka
100 ml paradajz sosa

Vrijeme kuhanja

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:2176 kJ / 520 kcal
Masti:32 g
od toga zasićene masti:14 g
Ugljikohidrati:10 g
od toga šećeri:2 g
Proteini:44 g
Vlakna:1 g
Sol:1.5 g

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se peče italijanski rolat od mesa?

Italijanski rolat od mesa se peče otprilike 45 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Vrijeme može malo varirati zavisno od jačine vaše rerne. Bitno je da meso dobije lijepu boju, a unutrašnjost ostane mekana i sočna.

Koji sir je najbolji za italijanski rolat od mesa?

Za italijanski rolat od mesa najbolje je koristiti mocarelu jer se odlično topi i daje finu teksturu. Možete dodati i malo parmezana za intenzivniji ukus. Važno je da dobro zatvorite krajeve mesa kako sir ne bi iscurio tokom pečenja.

Može li se ovaj rolat pripremiti unaprijed?

Da, rolat možete oblikovati nekoliko sati ranije i držati ga u frižideru do samog pečenja. To će čak pomoći da se svi začini bolje prožmu sa mesom. Pecite ga neposredno prije serviranja kako bi bio najukusniji i topao na stolu.