Početna » Meso » Govedina » Govedina u tepsiji sa pire krompirom

Govedina u tepsiji sa pire krompirom

Name: Govedina u tepsiji sa pire krompirom
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Govedina u tepsiji sa pire krompirom
Ingredients: 500 g mljevene govedine; 1 kg krompira; 2 glavice crnog luka; 2 čena bijelog luka; 1 kašika koncentrata paradajza; 50 g putera; 100 ml mlijeka; 1 kašičica soli; 1 kašičica suhog začina; 0.5 kašičice bibera; 2 kašike ulja

Govedina u tepsiji sa pire krompirom je klasično porodično jelo koje spaja sočno meso i kremasti krompir. Ovaj recept je idealan za brzu večeru jer se sve priprema u jednoj posudi. Meso se prvo kratko prodinsta sa lukom kako bi dobilo bolji ukus. Preko mesa se stavlja bogat sloj pirea koji u rerni dobije finu koricu.

Domaći Recepti

★★★★★

4.8 (49 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto vrijedi pripremiti govedina u tepsiji sa pire krompirom

Ovo jelo je veoma praktično jer zahtijeva osnovne sastojke koje većina nas već ima u kuhinji. Govedina u tepsiji sa pire krompirom pruža osjećaj prave domaće kuhinje bez mnogo muke. Kombinacija začinjenog mesa i mekog krompira odgovara svim generacijama. Obrok je zasitan i ne zahtijeva dodatne priloge osim sezonske salate.

4 koraka za pripremu govedina u tepsiji sa pire krompirom

1. korak

Priprema krompira: Ogulite krompir i isijecite ga na kocke pa ga stavite da se kuha u slanoj vodi. Kada krompir omekša, ocijedite vodu i dodajte puter i toplo mlijeko. Sve dobro izgnječite dok ne dobijete gladak i kremast pire. Ostavite ga sa strane dok pripremate mesni dio.

2. korak

Prženje mesa: Sitno isjeckajte crni i bijeli luk pa ih propržite na malo ulja dok ne postanu staklasti. Dodajte mljevenu govedinu i pržite je dok ne promijeni boju i ne ispari višak tečnosti. Ubacite koncentrat paradajza, so, biber i suhi začin pa sve dobro promiješajte. Dinstajte još par minuta na laganoj vatri.

3. korak

Slojevi u tepsiji: Uzmite odgovarajuću tepsiju i blago je premažite uljem ili puterom. Na dno ravnomjerno rasporedite pripremljeno meso i lagano ga pritisnite kašikom. Preko mesa nanesite pire krompir i poravnajte ga po cijeloj površini. Možete viljuškom napraviti šare po vrhu radi ljepšeg izgleda.

4. korak

Pečenje u rerni: Stavite tepsiju u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite oko dvadeset minuta dok gornji sloj ne dobije zlatnu boju. Izvadite jelo iz rerne i pustite da odstoji nekoliko minuta prije sječenja. Poslužite toplo uz jogurt ili svježu salatu.

Korisni savjeti za pripremu govedina u tepsiji sa pire krompirom

Za sočnije meso možete dodati malo goveđeg temeljca dok se govedina u tepsiji sa pire krompirom dinsta u tavi. Ako želite bogatiji ukus pirea, umiješajte malo rendanog sira ili kašiku kisele pavlake. Krompir uvijek gnječite dok je još vruć kako biste izbjegli grudvice u smjesi.

Preporučuje se da meso ne bude previše posno kako jelo ne bi ispalo suho nakon pečenja. Tepsiju nemojte previše puniti do vrha jer sokovi iz mesa mogu prskati tokom pečenja u rerni. Ako volite hrskavu koricu, pred kraj pečenja možete uključiti gornji grijač na nekoliko minuta.

Možda će vam se svidjeti i čapati, odrezak sa bearnskim umakom ili luk punjen mljevenim mesom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g mljevene govedine
1 kg krompira
2 glavice crnog luka
2 čena bijelog luka
1 kašika koncentrata paradajza
50 g putera
100 ml mlijeka
1 kašičica soli
1 kašičica suhog začina
0.5 kašičice bibera
2 kašike ulja

Vrijeme kuhanja

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:2720 kJ / 650 kcal
Masti:35 g
od toga zasićene masti:15 g
Ugljikohidrati:45 g
od toga šećeri:4 g
Proteini:38 g
Vlakna:5 g
Sol:1.8 g

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se peče govedina u tepsiji sa pire krompirom?

Pečenje u rerni obično traje oko 20 minuta na 200 stepeni. Budući da su svi sastojci već prethodno termički obrađeni, cilj je samo da se ukusi sjedine i da govedina u tepsiji sa pire krompirom dobije hrskavu koricu.

Može li se govedina u tepsiji sa pire krompirom pripremiti unaprijed?

Da, ovo jelo možete složiti ranije i čuvati u frižideru do trenutka pečenja. Govedina u tepsiji sa pire krompirom se može pripremiti i nekoliko sati unaprijed, ali je važno da tepsiju dobro pokrijete folijom.

Koji sir je najbolje dodati preko pire krompira?

Najbolje je koristiti gaudu ili edamer jer se oni ravnomjerno tope i daju blag ukus. Sir se dodaje preko krompira pet minuta prije kraja pečenja kako bi ostao rastezljiv i mekan.