Zašto je bbq pileći bataci popularan recept
Ovi BBQ pileći bataci se pripremaju veoma jednostavno jer vam ne treba puno različitih začina. Glavni ukus dolazi od kvalitetnog sosa koji se karamelizuje tokom pečenja. Meso ostaje sočno iznutra jer ga sos štiti od isušivanja na visokoj temperaturi. Deca ih posebno vole zbog slatkastog ukusa i mekane teksture.
Kako napraviti bbq pileći bataci
Priprema mesa: Prvo operite i dobro osušite piletinu papirnim ubrusom. Stavite batake u veću posudu i pospite ih solju, biberom i belim lukom u prahu. Dodajte malo ulja i sve dobro promešajte rukama da začini pokriju svaki komad mesa.
Pečenje u rerni: Obložite pleh papirom za pečenje i poređajte pripremljeno meso. Zagrejte rernu na dvesta stepeni i stavite batake da se peku oko dvadeset minuta. Važno je da meso dobije prvu boju pre nego što dodate sos.
Mazanje sosom: Izvadite pleh iz rerne i pomoću četkice nanesite polovinu sosa na meso. Vratite u rernu na još deset minuta da se sos malo stegne. Zatim okrenite batake i nanesite ostatak sosa na drugu stranu.
Završna obrada: Pecite još petnaest minuta dok bataci ne postanu potpuno mekani i lepljivi. Ako želite jaču boju, možete pred kraj uključiti gornji grejač na nekoliko minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji kratko pre serviranja.
Najbolji savjeti za pripremu bbq pileći bataci
Da bi vaši BBQ pileći bataci bili savršeni, meso obavezno mora biti sobne temperature pre pečenja. Ako koristite zamrznuto meso, pustite ga da se skroz odledi i dobro ga obrišite od vlage.
Možete dodati malo meda u sos ako volite slađu varijantu i jači sjaj na kožici. Tokom pečenja pazite da sos ne zagori jer sadrži šećer koji brzo menja boju. Ako primetite da prebrzo tamni, slobodno smanjite temperaturu rerne za deset stepeni.
Više ideja možete pronaći ovdje:
ribeye pečenka iz rerne,
pureći stroganoff ili
bakalar na roštilju.
