Početna » Air fryer » Bakalar u fritezi na vrući zrak

Bakalar u fritezi na vrući zrak

Name: Bakalar u fritezi na vrući zrak
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 porcija
Cuisine: Bakalar u fritezi na vrući zrak
Ingredients: 500 grama fileta bakalara; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašičica soli; 1 kašičica bijelog luka u prahu; 1 kašičica crvene paprike; 1 limun

Bakalar u fritezi na vrući zrak je savršen izbor za lagan i zdrav ručak koji se brzo sprema. Ova riba ostaje sočna iznutra, dok spolja dobija finu i blagu koricu. Priprema zahtijeva vrlo malo ulja, pa je obrok lagan za stomak. Možete ga poslužiti uz bareni krompir ili svježu salatu.

Domaći Recepti

★★★★★

4.6 (37 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto je bakalar u fritezi na vrući zrak dobar izbor

Bakalar u fritezi na vrući zrak omogućava da uživate u morskim plodovima bez dugog stajanja pored šporeta. Friteza ravnomjerno raspoređuje toplotu, pa riba bude gotova za manje od petnaest minuta. Ovaj način pripreme čuva sve nutritivne vrijednosti i prirodne sokove ribe. To je idealno rješenje kada želite kvalitetan obrok radnim danima.

Kako napraviti bakalar u fritezi na vrući zrak

1. korak

Priprema ribe: Filete bakalara operite i dobro osušite papirnim ubrusom sa svih strana. Suha površina ribe je važna kako bi začini bolje prionuli i kako bi se stvorila fina tekstura.

2. korak

Začinjavanje: U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, so, bijeli luk u prahu i crvenu papriku. Svaki komad ribe premažite ovom mješavinom ravnomjerno sa obje strane.

3. korak

Pečenje: Zagrijte uređaj na 200 stepeni i poslažite filete u korpu tako da se ne dodiruju. Pecite oko dvanaest minuta zavisno od debljine fileta dok meso ne postane neprozirno.

4. korak

Serviranje: Gotovu ribu izvadite pažljivo iz korpe koristeći lopaticu da se ne bi raspala. Prelijte sokom od svježeg limuna i poslužite odmah uz prilog po želji.

Savjeti za pripremu bakalar u fritezi na vrući zrak

Najvažnije je da riba bude potpuno suha prije nego što je stavite u fritezu na vrući zrak. Ako koristite zamrznute filete, obavezno ih potpuno odmrznite u frižideru prije pripreme. Bakalar u fritezi na vrući zrak ne treba previše peći jer će meso postati suho i žilavo.

Provjerite viljuškom da li se meso lako lista, što je znak da je gotovo. Možete dodati i malo sušenog peršuna ili origana za dodatnu aromu. Ako su fileti jako tanki, skratite vrijeme pečenja za dvije minute kako bi ostali sočni.

Možete probati i cijeli pileći bataci s karabatakom u fritezi na vrući zrak, riblje pljeskavice u fritezi na vrući zrak ili hrenovke u tijestu u fritezi na vrući zrak.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 grama fileta bakalara
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 kašičica bijelog luka u prahu
1 kašičica crvene paprike
1 limun

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Friteza na vrući zrak
Daska za rezanje
Mala posuda
Papirni ubrus

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrijednost:1389 kJ / 332 kcal
Masti:15.7 g
od toga zasićene masti:1.3 g
Ugljikohidrati:0 g
od toga šećeri:0 g
Proteini:45 g
Vlakna:0 g
Sol:1.2 g

Ljudi također pitaju

Koliko se dugo peče bakalar u fritezi na vrući zrak?

Bakalar u fritezi na vrući zrak obično se peče između 10 i 12 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Tačno vrijeme zavisi od debljine fileta, pa je najbolje provjeriti ribu nakon 10 minuta. Ako se meso lako odvaja viljuškom, jelo je spremno.

Može li se smrznuti bakalar u fritezi na vrući zrak pripremati bez odmrzavanja?

Preporučuje se da se bakalar u fritezi na vrući zrak prvo potpuno odmrzne i osuši ubrusom radi bolje teksture. Iako je moguće peći direktno iz zamrzivača, riba će tada ispustiti više vode. Odmrzavanje osigurava ravnomjerno pečenje i bolji ukus začina.

Kako spriječiti da se riba zalijepi za korpu friteze?

Najbolje je korpu friteze blago premazati maslinovim uljem ili koristiti papir za pečenje sa rupicama za protok zraka. Važno je da filete ne stavljate jedne preko drugih kako bi zrak slobodno kružio. Redanje u jednom sloju omogućava da svaki komad bude savršeno pečen.