Dobri razlozi da pripremite smrznuta pileća krilca u fritezi na vrući zrak
Glavna prednost je brzina jer smrznuta pileća krilca u fritezi na vrući zrak ne zahtijevaju sate pripreme unaprijed. Friteza koristi kruženje vrelog zraka što omogućava ravnomjerno pečenje sa svih strana bez upotrebe velike količine masnoće. Ovakva priprema stvara mnogo manje nereda u kuhinji jer nema prskanja ulja po šporetu. Rezultat je zdraviji obrok koji zadržava sve bogate ukuse piletine i začina.
Korak po korak: smrznuta pileća krilca u fritezi na vrući zrak
Odmrzavanje u uređaju: Stavite smrznuta krilca direktno u korpu friteze i podesite temperaturu na 180 stepeni. Pecite ih oko pet minuta kako bi se meso odvojilo i višak leda otopio. Izvadite korpu, ocijedite nakupljenu tekućinu sa dna i ubrusom lagano potapkajte meso da bude suho.
Začinjavanje mesa: Prebacite polupečena krilca u veliku posudu i prelijte ih uljem. Dodajte so, biber, crvenu papriku i bijeli luk pa sve dobro izmiješajte rukama da se začini zalijepe za meso. Vratite začinjena krilca nazad u korpu friteze pazeći da ih ne nabacate previše jedno preko drugog.
Pečenje do hrskavosti: Povećajte temperaturu na 200 stepeni i pecite krilca još petnaest do dvadeset minuta. Na pola vremena obavezno protresite korpu kako bi zrak mogao dohvatiti sve dijelove mesa podjednako. Krilca su gotova kada kožica postane tamno zlatna i veoma hrskava na dodir.
Posluživanje obroka: Izvadite gotova krilca i ostavite ih par minuta na tanjiru da se sokovi stabilizuju. Poslužite ih uz omiljeni sos poput kečapa, majoneze ili ljutog čili umaka. Kao prilog možete dodati svježe štapiće mrkve ili celera koji se odlično slažu uz ovo jelo.
Savjeti za pripremu smrznuta pileća krilca u fritezi na vrući zrak
Pazite da ne prepunite korpu jer smrznuta pileća krilca u fritezi na vrući zrak trebaju prostor za protok zraka kako bi bila hrskava. Ako želite dodatnu aromu, u mješavinu začina možete dodati malo sušenog origana ili majčine dušice.
Za ekstremno hrskavu kožicu, krilca možete posuti sa pola kašičice praška za pecivo prije drugog kruga pečenja. Uvijek provjerite unutrašnju temperaturu mesa kod najdebljeg dijela krilca kako biste bili sigurni da je potpuno pečeno. Ako volite ljepljiva krilca, premažite ih roštilj sosom samo dvije minute prije kraja pripreme. Redovno čišćenje grijača friteze pomoći će da se izbjegne dim tokom pečenja masnijih komada mesa.
Više ideja možete pronaći ovdje:
losos u fritezi na vrući zrak,
cheesecake u fritezi na vrući zrak ili
scones u fritezi na vrući zrak.
