Zašto je brusketa s bijelim lukom dobar izbor
Brusketa s bijelim lukom je odličan način da iskoristite hljeb od prethodnog dana na najukusniji način. Bijeli luk u kombinaciji sa maslinovim uljem daje intenzivnu aromu koja otvara apetit. Sastojci su povoljni i lako dostupni u svakoj prodavnici. Ovo jelo se peče veoma kratko pa nećete provesti mnogo vremena pored rerne.
Jednostavni koraci za pripremu brusketa s bijelim lukom
Sječenje hljeba: Prvo isijecite francuski baget na kriške srednje debljine. Najbolje je rezati hljeb ukoso kako biste dobili duže i ljepše komade. Poređajte kriške hljeba na pleh za pečenje jednu pored druge.
Izrada premaza: U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa sitno sjeckanim bijelim lukom. Dodajte so i sitno sjeckani peršun pa sve dobro promiješajte kašikom. Ostavite smjesu da odstoji dva minuta kako bi ulje preuzelo sve ukuse.
Nanošenje začina: Uzmite kuhinjsku četkicu i ravnomjerno premažite svaku krišku pripremljenom smjesom. Pazite da na svaka brusketa s bijelim lukom dobije dovoljno ulja i komadića luka. Možete lagano pritisnuti luk u hljeb da bolje prione.
Kratko pečenje: Stavite pleh u rernu zagrijanu na 200 stepeni i pecite oko pet minuta. Hljeb treba da postane zlatnožut i hrskav na ivicama. Poslužite odmah dok je toplo jer je tada ukus najbolji.
Savjeti za pripremu brusketa s bijelim lukom
Kvalitetno maslinovo ulje će značajno popraviti ukus koji ima brusketa s bijelim lukom. Ako želite dodatnu svježinu, nakon pečenja na hljeb možete staviti malo sjeckanog paradajza. Pazite da bijeli luk ne bude previše krupan kako ne bi dominirao ukusom.
Hljeb možete tostirati i na tiganju ako ne želite paliti rernu za malu količinu. Ako volite pikantno, dodajte prstohvat ljute paprike u smjesu sa uljem. Bruskete su najbolje kada se jedu odmah nakon pripreme dok su još hrskave.
Pogledajte i ove recepte:
dimljeni bademi,
tjestenina sa pečenom paprikom ili
punjeni patlidžan.
