Zašto je punjeni kroasan dobar izbor
Ovaj recept omogućava da napravite domaće pecivo koje je mnogo ukusnije od onoga iz prodavnice. Korištenjem gotovog lisnatog tijesta skraćujete vrijeme pripreme dok krajnji rezultat ostaje vrhunski. Punjeni kroasan je idealan za situacije kada vam trebaju brza posluženja za goste ili porodicu. Jednostavna priprema i mogućnost variranja nadjeva čine ga omiljenim jelom u svakom domaćinstvu.
Kako pripremiti punjeni kroasan
Priprema tijesta: Izvadite lisnato tijesto iz frižidera i razvaljajte ga oklagijom na pobrašnjenoj površini. Oblikujte veliki pravougaonik debljine oko pola centimetra pa ga nožem izrežite na duge trouglove.
Filovanje: Na širi dio svakog trougla stavite po jedan list šunke i kockicu sira. Pazite da nadjev ne bude preblizu ivicama kako bi punjeni kroasan ostao zatvoren tokom pečenja u rerni.
Oblikovanje: Pažljivo zarolajte svaki trougao počevši od šireg kraja prema vrhu. Poredajte ih na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ostavljajući dovoljno razmaka između njih.
Pečenje: Umutite jaje sa malo soli i četkicom premažite svako pecivo. Pospite susamom i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 minuta dok punjeni kroasan ne dobije zlatnu boju.
Moji savjeti za pripremu punjeni kroasan
Za najbolji rezultat koristite hladno lisnato tijesto jer će se tako lakše listati tokom pečenja. Ako želite još bogatiji ukus, u punjeni kroasan možete dodati malo krem sira ili origana prije rolanja.
Važno je da rerna bude potpuno zagrijana prije nego što stavite pleh unutra kako bi tijesto naglo naraslo. Ako koristite slatki nadjev poput čokolade, izbacite susam i nakon pečenja pospite kroasane šećerom u prahu. Ovako pripremljeno pecivo možete čuvati u zatvorenoj posudi da bi ostalo mekano i narednog dana.
Možda će vam se svidjeti i
baked alaska,
tuna melt sendvič ili
riblji burger.
