Zašto pripremiti slana pita sa špinatom
Glavni razlog je jednostavna priprema koja ne oduzima mnogo vremena. Slana pita sa špinatom ostaje mekana i sočna čak i narednog dana ako se pravilno čuva. Djeca je vole jer je ukusna, a roditelji jer je zdravija opcija od kupovnih peciva. Odlično se slaže sa različitim mliječnim proizvodima i lako se nosi na posao kao užina.
Uputstvo za pripremu slana pita sa špinatom
Priprema fila: Prvo operite i sitno isjeckajte špinat pa ga pomiješajte sa sitnim sirom u velikoj posudi. Dodajte jaja, so i pola praška za pecivo u smjesu. Sve dobro sjedinite kašikom dok ne dobijete ujednačen i kompaktan fil.
Slaganje kora: U drugoj posudi pomiješajte ulje i mineralnu vodu sa ostatkom praška za pecivo za premazivanje. Svaku koru premažite ovom tečnošću prije nego što na nju nanesete pripremljeni fil. Redajte kore jednu na drugu u prethodno podmazanu tepsiju za pečenje.
Pečenje pite: Zagrijte rernu na 200 stepeni prije nego što stavite tepsiju unutra. Pecite pitu dok ne dobije lijepu zlatno žutu boju sa svih strana. To obično traje oko trideset pet minuta u zavisnosti od jačine vaše rerne.
Serviranje: Gotovu pitu izvadite iz rerne i lagano je poprskajte sa malo obične vode. Prekrijte je čistom kuhinjskom krpom na nekoliko minuta da dodatno omekša. Isijecite je na kocke i poslužite dok je još topla za najbolji ugođaj.
Korisni savjeti za pripremu slana pita sa špinatom
Da bi slana pita sa špinatom bila posebno hrskava, koristite mineralnu vodu sa dosta mjehurića. Ako koristite zamrznuti špinat, obavezno ga dobro ocijedite od viška vode prije miješanja sa sirom. Sir može biti bilo koji svježi ili krem sir koji volite koristiti u pecivima. Premazivanje kora uljem je ključno za slojevitost i dobru teksturu pite.
Nemojte štedjeti na filu, ali ga rasporedite ravnomjerno do samih ivica kora. Ako volite intenzivniji ukus, u fil možete dodati malo bijelog luka u prahu za aromu. Pustite pitu da odmori barem deset minuta nakon pečenja kako bi se lakše sjekla. Uvijek je služite uz jogurt ili kiselo mlijeko za potpun doživljaj domaćeg obroka.
Pogledajte i ove recepte:
gratinirani langustin,
thousand island preljev ili
riblji burger sa iverkom.
